I Savigni, papà Fausto, mamma Paola e i figli Nicolò e Mileto sono una squadra di artigiani appassionati, per loro la carne è soprattutto una questione di cuore. Allevano bovini e suini di cinta senese DOP in libertà, a testimonianza di quanto sia importante il benessere nel ciclo di vita dell’animale,  allevamenti bio che vedono i Savigni pionieri da qualche decennio. Simona Bellocci, in questo episodio di "Toscana Bella e Buona", ci  racconta della filosofia di produzione di questa azienda agricola al confine tra Toscana ed Emilia Romagna.