Durante la Cuaresma y la Semana Santa, las tradiciones gastronómicas varían en cada región de México, destacando platillos típicos como la capirotada, tortitas, pescados y otros alimentos sin carne.

 En Jalisco y Guanajuato, además, se conserva una bebida emblemática de la temporada: el Agua de Dolores, también conocida como “Lágrimas de la Virgen”. Esta bebida se consume tradicionalmente el Viernes de Dolores, una semana antes del Viernes Santo, y simboliza el sufrimiento de la Virgen María ante la crucifixión de Jesús. Aunque actualmente son pocas las casas que mantienen la tradición, especialmente en Guadalajara, los museos han asumido un papel importante en preservar y difundir su significado cultural y religioso.