Det lyder fint, det med at dekantere en vin. Men er det egentlig alle vine, der har godt af det? Eller er det kun bestemte druer fra bestemte områder, der har godt af, at vinen bliver hældt i en ny beholder. Det spørgsmål stiller en lytter i et nyt afsnit af ’Hvad drikker Lillelund?’.

Lyt med, når vinanmelder- og skribent Niels Lillelund gør dig klogere på dekanteringens verden.

Det lyder fint, det med at dekantere en vin. Men er det egentlig alle vine, der har godt af det? Eller er det kun bestemte druer fra bestemte områder, der har godt af, at vinen bliver hældt i en ny beholder. Det spørgsmål stiller en lytter i et nyt afsnit af ’Hvad drikker Lillelund?’. Lyt med, når vinanmelder- og skribent Niels Lillelund gør dig klogere på dekanteringens verden.

Vært og vinanmelder Niels Lillelund tager gennem vinsmagning og vinøse anekdoter lytterne med ind i små og store afkroge af vinens verden.

Spørgsmål om vin: lillelund@jp.dk

Vært og vinanmelder Niels Lillelund tager gennem vinsmagning og vinøse anekdoter lytterne med ind i små og store afkroge af vinens verden. Spørgsmål om vin: lillelund@jp.dk

Vært og vinanmelder Niels Lillelund tager gennem vinsmagning og vinøse anekdoter lytterne med ind i små og store afkroge af vinens verden.
Spørgsmål om vin: lillelund@jp.dk
Lyt til Hvad drikker Lillelund? på jp.dk, i Jyllands-Postens nyhedsapp og...

Hvad drikker Lillelund?

Det lyder fint, det med at dekantere en vin. Men er det egentlig alle vine, der har godt af det? Eller er det kun bestemte druer fra bestemte områder, der har godt af, at vinen bliver hældt i en ny beholder. Det spørgsmål stiller en lytter i et nyt...

33: Spørgsmål fra en lytter: Hvornår skal jeg dekantere vinen?

Niels rydder op i sin gamle kælder, finder gamle syrah-vine frem og er stolt af proppernes kvalitet, et tegn på, at vinene har ligget godt. Han taler med Mette Mayli Albæk om kældertemperatur, bundfald, psykologi, begrebet drikkevindue og om at rejse gamle vine op. Vinene fås i sagens natur ikke på markedet.

Vine:

Domaine Durand - Lauteret - Saint-Joseph 2010

Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2007 (nye årgange hos Bichel)

Vincent Paris – Granit 30 - Cornas 2003 (nye årgange hos Domaine Brandis)

Cave de Tain – Gambert de Loche - Hermitage 2001

Niels rydder op i sin gamle kælder, finder gamle syrah-vine frem og er stolt af proppernes kvalitet, et tegn på, at vinene har ligget godt. Han taler med Mette Mayli Albæk om kældertemperatur, bundfald, psykologi, begrebet drikkevindue og om at rejse gamle vine op. Vinene fås i sagens natur ikke på markedet.
Vine:
Domaine Durand - Lauteret - Saint-Joseph 2010
Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2007 (nye årgange hos Bichel)
Vincent Paris – Granit 30 - Cornas 2003 (nye årgange hos Domaine Brandis)
Cave de Tain – Gambert de Loche - Hermitage 2001

Niels rydder op i vinkælderen

Hold kæft, hvor er den god! Den kan alt, det jeg gerne vil, jeg er fuldstændig vild med den.” Mette Mayli Albæk taber (atter) sit hjerte til pinot’en fra Emil Skytte i Californien og tager vinen med hjem for at tage en alvorssnak med kæresten.

Vine:

Aux Mages - Diaspora – Santa Maria Valley 2022. 525 kr. hos Bichel.

Villa Maria – Seddon - Marlborough New Zealand 2019. 299 kr. hos wine.dk

Weingut Bärmann - Pinot Noir Reserve – Merdinger Bühl – Baden 2022. 260 kr. hos NoNose

Cuna - Pinot Noir – IGP Toscana 2018 – 399 kr. hos Kjær&Sommerfeldt

Hold kæft, hvor er den god! Den kan alt, det jeg gerne vil, jeg er fuldstændig vild med den.” Mette Mayli Albæk taber (atter) sit hjerte til pinot’en fra Emil Skytte i Californien og tager vinen med hjem for at tage en alvorssnak med kæresten.
Vine:
Aux Mages - Diaspora – Santa Maria Valley 2022. 525 kr. hos Bichel.
Villa Maria – Seddon - Marlborough New Zealand 2019. 299 kr. hos wine.dk
Weingut Bärmann - Pinot Noir Reserve – Merdinger Bühl – Baden 2022. 260 kr. hos NoNose
Cuna - Pinot Noir – IGP Toscana 2018 – 399 kr. hos Kjær&amp;Sommerfeldt

”Det er den bedste vin, jeg nogensinde har smagt.”

Græsk vin er begyndte at dukke op, især på de smarte vinbarer. Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på vine med sære navne gjort på lokale, ukendte druesorter.

Vine:

Karanika - Méthode Traditionnelle - Amyntaio Makedonien NV – 289 kr.

Gallis Winery - Terra Ambera Amphora ØKO - Lemnos 2021 – 289 kr.

Thymiopoulos Vineyards – Naoussa Alta 2021 – 229 kr.

Halkia Wines - Agiorgitiko Red – Korinth 2022 – 169 kr.

Alle vine fra Oinofilia

Græsk vin er begyndte at dukke op, især på de smarte vinbarer. Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på vine med sære navne gjort på lokale, ukendte druesorter.
Vine:
Karanika - Méthode Traditionnelle - Amyntaio Makedonien NV – 289 kr.
Gallis Winery - Terra Ambera Amphora ØKO - Lemnos 2021 – 289 kr.
Thymiopoulos Vineyards – Naoussa Alta 2021 – 229 kr.
Halkia Wines - Agiorgitiko Red – Korinth 2022 – 169 kr.
Alle vine fra Oinofilia

33: Spørgsmål fra en lytter: Hvornår skal jeg dekantere vinen?

In 1 playlist(s)

Hvad drikker Lillelund?

Social links

Follow podcast

Recent clips