Luister tip! Nieuwe podcast: Patatje Oorlog

Hi Foodie! Vandaag heb ik een heerlijke luistertip voor je. Vanaf nu kun je iedere woensdag om 16:00 uur een nieuwe aflevering van de podcast Patatje Oorlog luisteren.  Een epische battle over eten. Wat hoort er absoluut in je noodpakket? Wat is het ultieme broodje? En wat bestel je als je allerl…

Toch weer een gladde soep: de vrijheidsmaaltijdsoep

In de eerste aflevering van deze show heeft Jasper duidelijk zijn afkeer van gladde soepen laten horen, maar desalniettemin komt hij deze aflevering met een nieuwe gladde soep op de proppen. Ieder jaar worden er op 5 mei vrijheidsmaaltijden georganiseerd om de vrijheid te vieren. Dit jaar bestaat d…

Het Achtste Recept van Kiriko 🍆

Na alle recepten die we dit seizoen uitgekozen hebben, deelt Kiriko in deze aflevering een van haar eigen zeven recepten: miso-aubergine. Het gerecht waarmee ze het hart van haar vriendje heeft veroverd en het gerecht waarmee ze indruk probeert te maken op mensen die ze niet kent. Luister ook voora…

De gezelligste pasta die er is: hoedjespasta 👒

Heb je alleen een blikje tomaten en een aubergine in huis. Dan maak natuurlijk Pasta alla norma naar recept van instagramqueen Pienlaathaaretenzien. Kiriko legt uit waarom het ook wel hoedjespasta zou kunnen heten. Jasper is druk met zijn café afgelopen week dus gerecht kwam goed uit: lekker en mak…

Hoe het Mexicaanse goud ons verlichting kan brengen: taco's! 🌽

Mais, oftewel Mexicaanse goud. In Nederland maken we er een popcorntje van, maar in Mexico hielp het de Maya’s bij hun spirituele verlichting. Ze dronken het sap uit de mais om dichter bij de goden te komen. Hoe dat precies zit hoor je in deze aflevering. Kiriko en Jasper maken heerlijke maistaco’s…

Liefde gaat door de maag: Wat is jouw liefdeselixer?🐟

Deze aflevering is juicy want het recept dat we bespreken geeft veel liefde en aandacht aan de saus, oftewel de liefdeselixer, zoals Emma de Thouars het zelf noemt. Emma is kookboekenschrijver en houdt zich voornamelijk bezig met de Aziatische keuken. Als je een beetje meer aandacht geeft dan norma…

Dit kan jij maken als paasontbijt 🐣

Wat eet je tijdens met het paasontbijt? Het traditionele ontbijt uit Oostenrijk natuurlijk! De Rösti. In deze aflevering leggen Kiriko en Jasper uit hoe hem het lekkerst maakt. Fijn Pasen! Wil jij een lekker paasontbijt? Je vindt het recept op onze instagram. Stuur je ons een foto als je het gemaa…

Hoe Nederland de oranje wortel wereldberoemd maakte 🥕

Kiriko en Jasper houden niet van gekookte wortels. En rauw zijn ze ook niet echt culinair. Maar wat doe je dan met de overgebleven wortels in je koelkastlade? We maken daarom een Israelische wortelsalade van de koningin van de mediterraanse keuken. Met linzen en pita! Oh en wist je dat wortels eige…

Je mag niet fokken met de klassieke carbonara. We doen het toch! 🍝

Toen Kiriko in Rome woonde, wilden al haar Italiaanse dates carbonara voor haar maken. Die van hun nonna was echt de allerbeste! Daarom deze week de klassieker waar je volgens de Italianen niet mee mag knoeien. Maar laten we eerlijk zijn, wie houdt er niet van om af en toe wat regels te breken? Jas…

Waarom je rijst ALTIJD moet wassen. En het gebakken het allerbeste is! 🍚

Jasper kookt niet graag uit pakjes en zakjes, maar er is een uitzondering: gefermenteerde producten zoals kimchi. De Koreaanse versie van zuurkool. Daarom maken we kimchi fried rice. De meeste Nederlanders koken rijst zonder het te wassen, dat kan dus echt niet! Kiriko legt uit waarom je rijst me…