O pequi, fruto do Cerrado, ainda divide opiniões. Se você é daqueles que amam pequi e não querem se privar de consumi-lo quando a safra acabar, Flavio Trombino passa uma dica perfeita pra você: conserva de pequi. Confira!

Ingredientes:

• 500 G de pequi
• 2 colheres de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de ácido cítrico
• 1 L de água