No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino fala sobre um dos ícones do restaurante Xapuri: bolinho de mandioca recheado com mussarela. Confira!

Ingredientes:

• 500 G de mandioca cozida com sal
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha picada
• 300 G de mussarela cortada em cubos
• Óleo para fritar