Un polvo verde ha invadido el mundo. Seguro que lo has visto. Cafeterías, redes sociales, famosos, recetas, hasta en la cosmética. Tiene miles de años, pero se ha transformado casi en un símbolo de estatus. Se asocia con un estilo de vida saludable, con lo chic, con lo aspiracional… Y se consume tanto que Japón —su país de origen— ya no puede seguir el ritmo. Analizamos el boom del té matcha con Susana F. Marimón, periodista de EL MUNDO