従来のサイフォン式コーヒーの抽出過程を自動化したコーヒーメーカー「Siphonysta（以下、サイフォニスタ）」。プロからもその味わいを評価され、コーヒー好きからアツい注目を集めている商品だ。

今回は、サイフォ二スタを開発した、タイガー魔法瓶株式会社の和泉 修壮さんに商品誕生の裏側についてお話を伺った。

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