Met gist kun je meer dan alleen bier maken. Sterker nog, misschien redden deze eencellige schimmeltjes ooit onze wereld. Deze aflevering neemt Charlotte Koster (TU Delft) je mee in de wondere wereld van 'gist' en die is alles behalve saai.

Met gist kun je meer dan alleen bier maken. Sterker nog, misschien redden deze eencellige schimmeltjes ooit onze wereld. Deze aflevering neemt Charlotte Koster (TU Delft) je mee in de wondere wereld van 'gist' en die is alles behalve saai.

De beste wetenschappers geven antwoord op spraakmakende vragen. Zo leer je binnen 15 minuten waarom muggen altijd jou moeten hebben en hoe robots ons leven redden. Van donkere materie tot verliefdheid bij dieren: alles komt voorbij!

Deze podcast heeft een Creative Commons-licentie (CC BY). Deel onze podcast dus zo veel als je wil, maar vergeet onze naam zeker niet te vermelden.

De Universiteit van Nederland Podcast

520. Hoe kunnen de superpowers van bier het klimaat redden?

Een kilo zout; dat is wat de gemiddelde Nederlander jaarlijks ongemerkt te veel binnenkrijgt. Wereldwijd is zout verantwoordelijk voor maar liefst 1,65 miljoen doden per jaar. Voedingskundige Marianne Geleijnse van de Wageningen Universiteit legt uit waarom zout een gevaarlijke sluipmoordenaar is, en hoe de voedingsindustrie ons een zoutobsessie aanleert. Gelukkig is de zucht naar zout een aangeleerde smaak, wat betekent dat je er ook vanaf kan komen. Hoe? Luister de podcast zodat je zonder smaakverlies succesvol kunt ontzouten!

Voedingscentrum: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/zout-en-natrium.aspx

Een kilo zout; dat is wat de gemiddelde Nederlander jaarlijks ongemerkt te veel binnenkrijgt. Wereldwijd is zout verantwoordelijk voor maar liefst 1,65 miljoen doden per jaar. Voedingskundige Marianne Geleijnse van de Wageningen Universiteit legt uit waarom zout een gevaarlijke sluipmoordenaar is, en hoe de voedingsindustrie ons een zoutobsessie aanleert. Gelukkig is de zucht naar zout een aangeleerde smaak, wat betekent dat je er ook vanaf kan komen. Hoe? Luister de podcast zodat je zonder smaakverlies succesvol kunt ontzouten!
Voedingscentrum:&nbsp;<a href="https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/zout-en-natrium.aspx">https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/zout-en-natrium.aspx</a>

864. Zo kun je minder zout eten zonder dat je het proeft

Hoe vaak heb jij al gezegd: “Nou, wat toevallig dat wij elkaar hier tegenkomen!”? Toevallig ontmoetingen lijken willekeurig, maar dat zijn ze niet volgens wiskundige Sandjai Bhulai van de Vrije Universiteit Amsterdam. Hij kan het zelfs uitrekenen: hoe vaak je mensen tegenkomt, maar ook hoe vaak je ze nét misloopt.

Om zijn formule in de praktijk te testen, lieten we zes proefpersonen een uur lang willekeurig door de stad lopen. Benieuwd wat daaruit kwam? Kijk of luister dan deze aflevering!

Wil je weten hoe Sandjai precies tot zijn formule komt? Bekijk dan het doorgespoelde deel van de aflevering waarin hij de hele formule verder uitlegt: https://youtu.be/nEubIQin7Tk

Tool van Sandjai: https://math.vu.nl/~sbhulai/uvnl/

En vind je het leuk om zelf uit te rekenen wat de kans is dat jij een bekende tegenkomt of juist nét niet tegenkomt. Sandjai heeft de hele formule a.d.h.v. een voorbeeld hier ook nog uitgeschreven: https://drive.google.com/file/d/1SrC4mxJhwRtHRovc1ISsqjlEX8_9yyZI/view?usp=sharing

0:00 Kun je uitrekenen of je iemand wel of niet tegen kunt komen?
1:06 Wat is de kans dat je iemand tegenkomt?
2:06 Op welke afstand kun je iemand herkennen?
3:59 Hoe bereken je de kans dat je iemand kunt tegenkomen?
5:07 Hoe bereken je de relatieve snelheid?
7:51 Wat is de kans dat je één iemand tegenkomt? 
9:04 Waarom kom ik mijn ex overal tegen?
9:45 Hoe bereken je dit voor meerdere mensen? 
10:20 Hoe vaak gaan ze elkaar tegenkomen? 
11:09 Hoe kun je een kansberekening nauwkeurig maken?
12:04 Waarom speelt toeval een rol bij kansberekeningen?
12:17 Wat is de kans dat je iemand net niet tegenkomt?
14:44 Hoe wordt kansberekening toegepast in oorlogssituaties?
15:22 Hoe kan ik mijn ex ontlopen?

Hoe vaak heb jij al gezegd: &ldquo;Nou, wat toevallig dat wij elkaar hier tegenkomen!&rdquo;? Toevallig ontmoetingen lijken willekeurig, maar dat zijn ze niet volgens wiskundige Sandjai Bhulai van de Vrije Universiteit Amsterdam. Hij kan het zelfs uitrekenen: hoe vaak je mensen tegenkomt, maar ook hoe vaak je ze n&eacute;t misloopt.
Om zijn formule in de praktijk te testen, lieten we zes proefpersonen een uur lang willekeurig door de stad lopen. Benieuwd wat daaruit kwam? Kijk of luister dan deze aflevering!
Wil je weten hoe Sandjai precies tot zijn formule komt? Bekijk dan het doorgespoelde deel van de aflevering waarin hij de hele formule verder uitlegt: <a href="https://youtu.be/nEubIQin7Tk">https://youtu.be/nEubIQin7Tk</a>
Tool van Sandjai:&nbsp;<a href="https://math.vu.nl/~sbhulai/uvnl/">https://math.vu.nl/~sbhulai/uvnl/</a>
En vind je het leuk om zelf uit te rekenen wat de kans is dat jij een bekende tegenkomt of juist n&eacute;t niet tegenkomt. Sandjai heeft de hele formule a.d.h.v. een voorbeeld hier ook nog uitgeschreven: <a href="https://drive.google.com/file/d/1SrC4mxJhwRtHRovc1ISsqjlEX8_9yyZI/view?usp=sharing">https://drive.google.com/file/d/1SrC4mxJhwRtHRovc1ISsqjlEX8_9yyZI/view?usp=sharing</a>
0:00 Kun je uitrekenen of je iemand wel of niet tegen kunt komen? 1:06 Wat is de kans dat je iemand tegenkomt? 2:06 Op welke afstand kun je iemand herkennen? 3:59 Hoe bereken je de kans dat je iemand kunt tegenkomen? 5:07 Hoe bereken je de relatieve snelheid? 7:51 Wat is de kans dat je &eacute;&eacute;n iemand tegenkomt?&nbsp; 9:04 Waarom kom ik mijn ex overal tegen? 9:45 Hoe bereken je dit voor meerdere mensen?&nbsp; 10:20 Hoe vaak gaan ze elkaar tegenkomen?&nbsp; 11:09 Hoe kun je een kansberekening nauwkeurig maken? 12:04 Waarom speelt toeval een rol bij kansberekeningen? 12:17 Wat is de kans dat je iemand net niet tegenkomt? 14:44 Hoe wordt kansberekening toegepast in oorlogssituaties? 15:22 Hoe kan ik mijn ex ontlopen?

863. Hoe groot is de kans dat je elkaar tegenkomt?

Hoeveel invloed heeft de plek waar je wieg staat op hoe je naar jezelf kijkt? Eddie Brummelman (Universiteit van Amsterdam) onderzoekt in zijn project Generatie Hoop hoe opgroeien in armoede of rijkdom het zelfbeeld van kinderen vormt. Want wie minder kansen krijgt, kan zichzelf ook als minder slim of talentvol gaan zien.

In deze aflevering vertelt Eddie hoe kinderen ongelijkheid al vroeg leren herkennen, hoe ze daar stereotypes aan gaan verbinden, en hoe die uiteindelijk kunnen doorwerken in hun eigen zelfbeeld. Maar óók hoe het anders kan: door kinderen op een andere manier te leren kijken naar ongelijkheid, kunnen we ervoor zorgen dat ieder kind zijn talenten gaat erkennen.

Lil Scientist platform: https://kidlab.nl/project/lilscientist/.

Hoe complimenten zorgen voor een laag zelfbeeld:
https://open.spotify.com/episode/6Fc40WMUdPqtQqbDewxnvK?go=1&sp_cid=4d5a01c724dd1a3df96c06b60e2af2de&utm_source=embed_player_p&utm_medium=desktop 
https://www.youtube.com/watch?v=gbUeQKUP_eE

Hoeveel invloed heeft de plek waar je wieg staat op hoe je naar jezelf kijkt? Eddie Brummelman (Universiteit van Amsterdam) onderzoekt in zijn project Generatie Hoop hoe opgroeien in armoede of rijkdom het zelfbeeld van kinderen vormt. Want wie minder kansen krijgt, kan zichzelf ook als minder slim of talentvol gaan zien.
In deze aflevering vertelt Eddie hoe kinderen ongelijkheid al vroeg leren herkennen, hoe ze daar stereotypes aan gaan verbinden, en hoe die uiteindelijk kunnen doorwerken in hun eigen zelfbeeld. Maar &oacute;&oacute;k hoe het anders kan: door kinderen op een andere manier te leren kijken naar ongelijkheid, kunnen we ervoor zorgen dat ieder kind zijn talenten gaat erkennen.
Lil Scientist platform:&nbsp;<a href="https://kidlab.nl/project/lilscientist/">https://kidlab.nl/project/lilscientist/</a>.
Hoe complimenten zorgen voor een laag zelfbeeld:
<ul>
<li><a href="https://open.spotify.com/episode/6Fc40WMUdPqtQqbDewxnvK?go=1&amp;sp_cid=4d5a01c724dd1a3df96c06b60e2af2de&amp;utm_source=embed_player_p&amp;utm_medium=desktop">https://open.spotify.com/episode/6Fc40WMUdPqtQqbDewxnvK?go=1&amp;sp_cid=4d5a01c724dd1a3df96c06b60e2af2de&amp;utm_source=embed_player_p&amp;utm_medium=desktop</a>&nbsp;</li>
<li><a href="https://www.youtube.com/watch?v=gbUeQKUP_eE">https://www.youtube.com/watch?v=gbUeQKUP_eE</a></li>
</ul>

520. Hoe kunnen de superpowers van bier het klimaat redden?

In 1 playlist(s)

De Universiteit van Nederland Podcast

Social links

Follow podcast

Recent clips