De InsiderKan de nieuwe chef van Hof van Cleve de erfenis van Peter Goossens evenaren?
Vijf hapjes in plaats van drie. Zes soorten brood in plaats van acht. Een trui met een vest in plaats van een wit hemd met das. Het is niet hélemáál hetzelfde als het Hof van Cleve, maar dat zijn details. Het grootste verschil tussen het Hof van Cleve van Peter Goossens en dat van zijn ex-souschef, Floris Van Der Veken, is… de prijs. Voor 195 euro krijg je al het meest uitgebreide menu zonder wijnen. Van die lagere prijs kan je profiteren, al zal je je wel moeten haasten. Wij stuurden alvast onze reporters naar de eerste service van het pas geopende restaurant. Kan Floris Van Der Veken de erfenis van “zijn” chef evenaren?
