* '장 문화' 공동체 의식·기다림 미학 높이 산 듯
* 683년 신라 신문왕 기록, 왕실 폐백 목록에도 
* 순수 콩만으로 만드는 메주, 우리나라에만
* 햇빛 종일 들지 않는 아파트, 장 담그기 어려워

■ 방송 : CBS 라디오 〈김현정의 뉴스쇼〉 FM 98.1 (07:10~09:00)
■ 진행 : 김현정 앵커
■ 대담 : 신동화 (전북대 명예교수 및 한국장류기술연구회장)