Köklere Dönüş’ün yeni bölümünde Beyoğlu’nun sembollerinden İnci Pastanesi’nde, kurucu ailenin 3. kuşak temsilcisi Paola Loor ile buluştuk, çocukluğumuzdaki lezzeti hatırladık. Baş döndürücü hızı, kalabalığı, profiterolünün değişmeyen lezzetleri ile birlikte eski Beyoğlu’nu hatırladık. Şehrin kimliğinin bir parçası olan bu dükkânda her birimiz, geçmişle günümüz arasında bir yolculuğa çıktık. Çünkü bazı tatlar sadece damakta kalmıyor; insanı ilk yediği zamana ve yere geri ışınlıyor.