Ez a Podkoszt, a 444.hu gasztronómiai podcastjának tizedik (!) adása (a korábbi részeket itt találjátok).
2022 utolsó adásában az egyik kedvenc témánkról, a bizarr ételekről beszélgetünk, ami nem csak a számunkra furcsa vagy szokatlan alapanyagok/állatok/rohasztott dolgok kóstolásáról szól: kulturális, evolúciós, vallási és szimbolikus okai vannak annak, hogy miért azt esszük, amit normálisnak tartunk. Sült tengerimalac, kukacok, lárvák, lóevés, belsőségek, fenntarthatóság és a normalitás kérdését jártuk körbe, Szily László elmondja, mit kell tudni a borzhúsról, végül Winkler Róbert, Bede Márton és Uj Péter is mesélnek a saját bizarr tapasztalataikról.
A témában ajánljuk:
Kata remek gyűjtését a világ bizarr ételeiről a kukoricapenésztől a sült tarantulán át a híres koreai péniszhalig
Melanie Joy Miért szeretjük a kutyákat, esszük meg a disznókat és viseljük a teheneket című könyvét
Fazekas Sándor és Kövér László fontos értekezéseit kukactémában itt és itt
egy potenciális aranyszórat-beszerzési helyet
Külön ajánljuk a 444 2021-es videóját a táplálkozás jövőjéről, vagyis arról, hogy változtatni kellene azon, hogyan eszünk, mert halálra fogjuk zabálni magunkat és a bolygót. GMO lazac, hőálló marha és klímadiéta, útmutató a házi tücsökpitéhez.
Ha van kérdésetek, tippetek, hozzászólásotok vagy egy téma ötletetek, amiről szívesen hallgatnátok beszélgetést, küldjétek el nekünk a podkoszt@444.hu címre!
Az adást és a 444 többi podcastját meghallgathatjátok Spotifyon, Google Podcaston, Apple Podcaston, az Amazon Audible szolgáltatás podcastoldalán és a többi nagy platformon.
Köszönjük az egész éves közreműködést Ardai Marcellnek és Botos Tamásnak.