31:10 A bicikli minden falat lebont. Bicikliző menekültek Oroszországból Norvégiába.
33:15 Köszönjük Scott Galloway Adrift című könyvét, akárki is küldte.
33:47 Bocuse D'Or-bronzérem.
36:30 A Bocuse D'Or abszurditása. Miért jobb ez a szakácsolimpiánál? Miért olyan, mint egy haute couture divatbemutató?
40:08 Mennyi pénzt rak a skandináv jóléti állam a csúcsgasztronómiába? SIRHA = Salon international de la restauration de l'hôtellerie et de l'alimentation.