Italský kuchař Emanuele Ridi otevřeně mluví o tom, jak se za poslední desetiletí změnila Itálie, proč podle něj mizí společné rodinné stolování a v čem jsou ostrované jiní než zbytek země. Nechybí ani vzpomínky na první roky v Česku, lásku k fotbalu a tipy na nejlepší italské regionální kuchyně.