Na een korte dip is de populariteit van vleesvervangers flink toegenomen, blijkt uit een analyse van nonprofitorganisatie ProVeg Nederland op basis van cijfers van marktonderzoeker Foodstep. ‘Cateringbedrijven en supermarkten zijn hard bezig hun assortiment duurzamer te maken’, ziet Martine van Haperen, expert foodservice bij stichting ProVeg Nederland.
Lees het hele artikel op bnr.nl: Vleesvervangers terug van weggeweest

Veel interesse in Emigratiebeurs: ‘Mensen zoeken rust en ruimte in Scandinavië of Canada’
05:29

Kwart werknemers gebruikt AI, ‘vooral voor dingen die niets met werk te maken hebben’
05:05

Muggen blijken succesvolle ‘vaccins’ tegen ziektes van vleermuizen, maar groot risico
04:57