De sterren voor de beste restaurants in Nederland zijn weer uitgereikt, en ook de restaurants van Joris Bijdendijk zijn weer in de prijzen gevallen. Wat is er nodig om de absolute top van deze harde wereld te bereiken? Joris Bijdendijk is te gast in BNR's Big Five van de Michelinsterren.
Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren
-Emile van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen
-Joris Bijdendijk, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam
-Werner Loens, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux
-Nadine Mögling, gastvrouw van BijJef op Texel
-Soenil Bahadoer, chef van GEM in Gemert

An Stroobandt (Energiebedrijf RWE): 'Prijsgarantie van de overheid is cruciaal om de windindustrie verder te brengen'
44:00

Harald Benink (Universiteit Tilburg): 'Het grote potentiële probleem is Frankrijk'
41:33

Wendy van Ierschot (VIE People): 'Veel Nederlandse medewerkers zijn te lui om zich te ontwikkelen in deze veranderende wereld'
42:47