New Wave Catering wil het voedselsysteem transformeren, te beginnen bij de bedrijfskantine. Maar de eiwittransitie, dáár is het bedrijf kritisch op. Wat is het alternatief?
Te gast is Pim Baljon, oprichter en ceo van New Wave Catering, in BNR's Big Five van de wereldverbeteraars
Gasten in BNR's Big Five van de wereldverbeteraars
-Huis- en straatarts Michelle van Tongerloo
-Pim Baljon, oprichter en ceo van New Wave Catering
-Sia Hermanides, filmmaker en heroprichter van de Dolle Mina's
-Joris Luyendijk, publicist
-Marietje Schaake, voormalig Europarlementariër en auteur van 'De machtscode'

Pieter Hasekamp (CPB): 'Als je meer strategische autonomie wil, moet je wel bereid zijn hiervoor de prijs te betalen'
42:04

Boudewijn Siemons (Havenbedrijf Rotterdam): '25% van alle containers in Rotterdam komt rechtstreeks uit China'
41:09

Voormalig hoogste privacy ambtenaar Pieter van Oordt: 'De staatsveiligheid zou op het spel kunnen staan'
43:10