Bij een sterrenrestaurant denk je meteen aan verfijnde smaken en oogstrelende borden. Maar hoe bepalend is de rol van gastvrijheid in het geheel? Mede-eigenaar van sterrenrestaurant Bij Jef en meestergastvrouw Nadine Mögling is te gast in BNR’s Big Five van de Michelinsterren. 

Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren

-Emile van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen

-Joris Bijdendijk, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam

-Werner Loens, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux

-Nadine Mögling, gastvrouw van Bij Jef op Texel

-Soenil Bahadoer, chef van GEM in Gemert

Bij een sterrenrestaurant denk je meteen aan verfijnde smaken en oogstrelende borden. Maar hoe bepalend is de rol van gastvrijheid in het geheel? Mede-eigenaar van sterrenrestaurant Bij Jef en meestergastvrouw Nadine M&ouml;gling is te gast in BNR&rsquo;s Big Five van de Michelinsterren.&nbsp;
Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584423/sterrenchef-emile-van-der-staak-de-nieuwe-winkel-met-mijn-eten-wil-ik-laten-zien-dat-alles-wat-je-doet-betekenis-heeft">Emile van der Staak</a>, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584535/sterrenchef-joris-bijdendijk-wij-zien-soms-zelf-niet-wat-er-lekker-is-aan-onze-nederlandse-keuken">Joris Bijdendijk</a>, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584571/voormalig-michelin-directeur-werner-loens-ik-ging-gemiddeld-negen-keer-per-week-uit-eten">Werner Loens</a>, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux
-Nadine M&ouml;gling, gastvrouw van Bij Jef op Texel
-Soenil Bahadoer, chef van GEM in Gemert

Presentatoren Diana Matroos en Art Rooijakkers gaan in gesprek met de hoofdrolspelers van de belangrijkste dossiers in Nederland.

Presentatoren Diana Matroos en Art Rooijakkers gaan in gesprek met de hoofdrolspelers van de belangrijkste dossiers in Nederland.

BNR's Big Five

Meestergastvrouw Nadine Mögling (Bij Jef): 'Het belang van gastvrijheid wordt te weinig erkend'

De coalitie maakt harde keuzes. Vooral die in de zorg en sociale zekerheid zijn een klap voor linkse partijen. Waar zit de uitweg voor die partijen om dit kabinet te steunen? 

Te gast is Renske Leijten, voormalig SP-Kamerlid in BNR’s Big Five van het Minderheidskabinet. 

Gasten in BNR's Big Five van het minderheidskabinet

-Leendert Beekman, BNR's politiek verslaggever

-Renske Leijten, voormalig Tweede Kamerlid voor de SP

-Sharon Dijksma, voorzitter VNG en burgemeester van Utrecht 

-Marco Pastors, directeur van het Nationaal Programma Rotterdam Zuid en voormalig wethouder in Rotterdam namens Leefbaar Rotterdam

-Marieke Blom, hoofdeconoom ING Research

De coalitie maakt harde keuzes. Vooral die in de zorg en&nbsp;sociale zekerheid&nbsp;zijn een&nbsp;klap voor&nbsp;linkse partijen. Waar zit de uitweg&nbsp;voor die partijen om dit kabinet te steunen?&nbsp;
Te gast is Renske Leijten, voormalig SP-Kamerlid in BNR&rsquo;s Big Five van het Minderheidskabinet.&nbsp;
Gasten in BNR's Big Five van het minderheidskabinet
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10593486/politiek-verslaggever-leendert-beekman-als-je-gaat-onderhandelen-moet-je-scherp-inzetten-anders-heb-je-al-verloren">Leendert Beekman</a>, BNR's politiek verslaggever
-Renske Leijten, voormalig Tweede Kamerlid voor de SP
-Sharon Dijksma, voorzitter VNG en burgemeester van Utrecht&nbsp;
-Marco Pastors, directeur van het Nationaal Programma Rotterdam Zuid en voormalig wethouder in Rotterdam namens Leefbaar Rotterdam
-Marieke Blom, hoofdeconoom ING Research

Voormalig SP-Kamerlid Renske Leijten: 'Ik vind het een behoorlijk dichtgetimmerd akkoord'

"Aan de slag”, zo heet het coalitieakkoord van D66, VVD en CDA dat afgelopen vrijdag is gepresenteerd. Maar, een meerderheid in zowel de Eerste als de Tweede Kamer is er niet, dus is het nog lang geen definitief akkoord. Het onderhandelingsspel is ondertussen al begonnen. GroenLinks/PVDA wil Nederland vooruithelpen, maar niet per se het aanstaande kabinet. Welk politiek spel gaat er nu gespeeld worden?  Te gast is politiek verslaggever Leendert Beekman.

Gasten in BNR's Big Five van het minderheidskabinet

-Leendert Beekman, BNR's politiek verslaggever

-Renske Leijten, voormalig Tweede Kamerlid voor de SP

-Sharon Dijksma, voorzitter VNG en burgemeester van Utrecht 

-Marco Pastors, directeur van het Nationaal Programma Rotterdam Zuid en voormalig wethouder in Rotterdam namens Leefbaar Rotterdam

-Marieke Blom, hoofdeconoom ING Research

"Aan de slag&rdquo;, zo heet het coalitieakkoord van D66, VVD en CDA dat afgelopen vrijdag is gepresenteerd. Maar, een meerderheid in zowel de Eerste als de Tweede Kamer is er niet, dus is het nog lang geen definitief akkoord. Het onderhandelingsspel is ondertussen al begonnen. GroenLinks/PVDA wil Nederland vooruithelpen, maar niet per se het aanstaande kabinet. Welk politiek spel gaat er nu gespeeld worden?&nbsp; Te gast is politiek verslaggever Leendert Beekman.
Gasten in BNR's Big Five van het minderheidskabinet
-Leendert Beekman, BNR's politiek verslaggever
-Renske Leijten, voormalig Tweede Kamerlid voor de SP
-Sharon Dijksma, voorzitter VNG en burgemeester van Utrecht&nbsp;
-Marco Pastors, directeur van het Nationaal Programma Rotterdam Zuid en voormalig wethouder in Rotterdam namens Leefbaar Rotterdam
-Marieke Blom, hoofdeconoom ING Research

Politiek verslaggever Leendert Beekman: 'Als je gaat onderhandelen moet je scherp inzetten, anders heb je al verloren'

De ontwikkeling van drones is de afgelopen jaren in een sneltreinvaart gegaan. Drones droppen je bestelling voor de deur, kunnen gewonden van het front wegslepen, kunnen als eerste aanwezig zijn bij ongelukken, maar ze zaaien ook dood en verderf. Hoe groot is de rol van drones straks in ons leven? En hebben we met drones niet een stuk technologie in handen dat ons eigenlijk de pet te boven gaat? Te gast is Wiebe de Jager, dronepiloot en oprichter van nieuwssite Dronewatch.

Gasten in BNR's Big Five over drones:

-Stephan van Vuren, CEO droneplatform AirHUB  

-Patrique Zaman, oprichter van dronebouwer Avy  

-Mark Voskuijl, hoogleraar wapen en luchtvaartsystemen aan de Nederlandse Defensieacademie  

-Patrick Bolder, defensiespecialist HCSS 

-Wiebe de Jager, dronepiloot en oprichter van nieuwssite Dronewatch

De ontwikkeling van drones is de afgelopen jaren in een sneltreinvaart gegaan. Drones droppen je bestelling voor de deur, kunnen gewonden van het front wegslepen, kunnen als eerste aanwezig zijn bij ongelukken, maar ze zaaien ook dood en verderf. Hoe groot is de rol van drones straks in ons leven? En hebben we met drones niet een stuk technologie in handen dat ons eigenlijk de pet te boven gaat? Te gast is Wiebe de Jager, dronepiloot en oprichter van nieuwssite Dronewatch.
Gasten in BNR's Big Five over drones:
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10592711/stephan-van-vuren-droneplatform-airhub-drones-helpen-ons-vooruit-maar-er-zijn-ook-negatieve-kanten-van-de-medaille">Stephan van Vuren</a>, CEO droneplatform AirHUB&nbsp;&nbsp;
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10592750/patrique-zaman-avy-je-hebt-de-innovatiekracht-van-de-kleinere-spelers-nodig-om-grote-veranderingen-voor-elkaar-te-krijgen">Patrique Zaman</a>, oprichter van dronebouwer Avy&nbsp;&nbsp;
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10592922/mark-voskuijl-defensieacademie-we-weten-niet-hoe-de-oorlog-van-morgen-eruitziet-maar-een-ding-is-zeker-drones-bepalen-het-strijdtoneel">Mark Voskuijl</a>, hoogleraar wapen en luchtvaartsystemen aan de Nederlandse Defensieacademie&nbsp;&nbsp;
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10593032/defensiespecialist-patrick-bolder-hcss-we-hebben-een-capaciteitsgebrek-op-het-verdedigen-van-onze-kritieke-infrastructuur">Patrick Bolder</a>, defensiespecialist HCSS&nbsp;
-Wiebe de Jager, dronepiloot en oprichter van nieuwssite Dronewatch

Meestergastvrouw Nadine Mögling (Bij Jef): 'Het belang van gastvrijheid wordt te weinig erkend'

In 1 playlist(s)

BNR's Big Five

Social links

Follow podcast

Recent clips