Selvfølgelig skal vi drikke det nye år ind med en flaske champagne eller to. Men husk lige på, at champagne ikke er coca-cola, men en vin. Ganske som Bourgogne er Champagne befolket af tusindvis af små spændende domaineproducenter, som laver vin fra forskellige marker.     

Søren & Søren smager denne uge følgende vine: 

Blanc de Blancs, Le Mesnil (200 kr. v 6 fl., Philipson wine) 

En Rue des Noyers, Benoît Déhu (584 kr., Extra Brut Vinimport)

2010 Sapience, Marguet (1.595 kr./ 1.276,- v 6 fl. L’Esprit du vin)

Bistrøtage rosé, Charles Dufour/Françoise Martinot (494 kr. / 410 kr. v 6 fl. Rosforth(gladvin.dk) 

Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet