今週のゲストは、山と旅のイラストレーター「やまとけいこ」さんです。
やまとさんは実は、富山県の山奥、黒部川の源流にある薬師沢小屋（やくしざわごや
）の支配人でもいらっしゃいます。そして先頃、その小屋の料理人時代のエピソード
をまとめた本『黒部源流　山小屋料理人』を出されました。
そんな やまとさんに、山小屋ならではの料理人の仕事や、人気のメニューのほか、水
と命にあふれる黒部源流の魅力などうかがいました。