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Barista premiado defende que café especial é aquele que conversa com a memória afetiva
Caio Lucena Paiva, de 29 anos, vai representar o Brasil no Campeonato Mundial de Aeropress na Coréia do Sul. Durante o bate-papo, ele também explicou o que é um café de qualidade, citando acidez, doçura, aroma, corpo; como escolher um bom produto e os mitos em torno da bebida.
