הוא התחיל ככתב בחדשות, אבל אז קיבל במסעדה הקרובה לאולפן מים מינרלים עם קוביות קרח מהברז - והשאר היסטוריה. טום אביב ומבקר המסעדות ניב גלבוע מדברים על הרלוונטיות של ביקורת מסעדות מקצועית בעידן של אפליקציות דירוג ועל השפים שנעלבו ממנו. וגם, ניב חושף את סיפורה של המסעדה שנסגרה אחרי ביקורת שכתב