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Aliñados Podcast - 2025-12-21



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Aliñados Podcast - 2025-12-21

4-PILDORA 25 AÑOS RUTH BEITIA\\SQLXFRAME1\AUDI

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Aliñados Podcast - 2025-12-14



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Aliñados Podcast - 2025-12-14

En Aliñados, el programa gastronómico de Radio MARCA, ya huele a Navidad. Ivette Agudo y el chef Sergio Fernández arrancaron el capítulo con un objetivo claro: ayudar a los oyentes a preparar entrantes navideños resultones, variados y, sobre todo, sin agobios. Nada de pasarse la mañana esclavizados en la cocina mientras la familia brinda en el salón. La idea: adelantar trabajo, tener los aperitivos montados o casi listos y limitarnos a “darles un golpecito de horno” antes de sentarse a la mesa.

En Ali&ntilde;ados, el programa gastron&oacute;mico de Radio MARCA, ya huele a Navidad. Ivette Agudo y el chef Sergio Fern&aacute;ndez arrancaron el cap&iacute;tulo con un objetivo claro: ayudar a los oyentes a preparar entrantes navide&ntilde;os resultones, variados y, sobre todo, sin agobios. Nada de pasarse la ma&ntilde;ana esclavizados en la cocina mientras la familia brinda en el sal&oacute;n. La idea: adelantar trabajo, tener los aperitivos montados o casi listos y limitarnos a &ldquo;darles un golpecito de horno&rdquo; antes de sentarse a la mesa.

1x09. Entrantes navideños sin agobios

El nuevo capítulo de Aliñados en Radio MARCA abrió el apetito desde el primer minuto: Ivette Agudo y el chef Sergio Fernández dedicaron la mañana a un clásico absoluto de nuestra gastronomía, la ensaladilla rusa, ese plato capaz de unir a cualquier mesa y de dividir a medio país por sus mil versiones. Entre bromas y entusiasmo, ambos dejaron claro que hablar de ensaladilla es hablar de un icono: “Es fresca, cremosa, familiar e insustituible”, anticipó Ivette antes de confirmar que el programa giraría alrededor de su historia y sus secretos mejor guardados.

 

El nuevo cap&iacute;tulo de&nbsp;Ali&ntilde;ados en Radio MARCA abri&oacute; el apetito desde el primer minuto: Ivette Agudo y el chef Sergio Fern&aacute;ndez dedicaron la ma&ntilde;ana a un cl&aacute;sico absoluto de nuestra gastronom&iacute;a, la ensaladilla rusa, ese plato capaz de unir a cualquier mesa y de dividir a medio pa&iacute;s por sus mil versiones. Entre bromas y entusiasmo, ambos dejaron claro que hablar de ensaladilla es hablar de un icono: &ldquo;Es fresca, cremosa, familiar e insustituible&rdquo;, anticip&oacute; Ivette antes de confirmar que el programa girar&iacute;a alrededor de su historia y sus secretos mejor guardados.
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1x08: La verdad de la ensaladilla rusa

El nuevo episodio de Aliñados en Radio MARCA se sumergió de lleno en uno de los grandes protagonistas de la cocina actual: el salmón, un pescado azul versátil, nutritivo y lleno de posibilidades. Desde el arranque, Ivette Agudo y el chef Sergio Fernández coincidieron en que su popularidad no es casualidad, pero también en que muchos lo cocinan mal. “El salmón no es seco, lo secamos nosotros cuando lo pasamos de cocción”, advirtió el cocinero entre risas, dejando claro que el punto es la clave absoluta del éxito.

El nuevo episodio de Ali&ntilde;ados en Radio MARCA se sumergi&oacute; de lleno en uno de los grandes protagonistas de la cocina actual: el salm&oacute;n, un pescado azul vers&aacute;til, nutritivo y lleno de posibilidades. Desde el arranque, Ivette Agudo y el chef Sergio Fern&aacute;ndez coincidieron en que su popularidad no es casualidad, pero tambi&eacute;n en que muchos lo cocinan mal. &ldquo;El salm&oacute;n no es seco, lo secamos nosotros cuando lo pasamos de cocci&oacute;n&rdquo;, advirti&oacute; el cocinero entre risas, dejando claro que el punto es la clave absoluta del &eacute;xito.

1x07: Los secretos del salmón perfecto

1x06: Aliñados pone orden: “Estos son los errores imperdonables al cocinar pasta”

El nuevo capítulo de Aliñados, el programa gastronómico de Radio MARCA presentado por Ivette Agudo y el chef Sergio Fernández, puso el foco en uno de los grandes patrimonios culinarios de España: las conservas. Con humor desde el primer minuto, Fernández confesó haberse levantado “como una zarigüeya que huele café”, antes de abrir un recorrido por la historia de las técnicas de conservación. “La gastronomía no se entiende sin la necesidad de conservar alimentos”, aclaró, recordando que métodos como la salazón, el escabeche o el ahumado tienen siglos de tradición y siguen presentes en la cocina actual.

 

El nuevo cap&iacute;tulo de Ali&ntilde;ados, el programa gastron&oacute;mico de Radio MARCA presentado por Ivette Agudo y el chef Sergio Fern&aacute;ndez, puso el foco en uno de los grandes patrimonios culinarios de Espa&ntilde;a: las conservas. Con humor desde el primer minuto, Fern&aacute;ndez confes&oacute; haberse levantado &ldquo;como una zarig&uuml;eya que huele caf&eacute;&rdquo;, antes de abrir un recorrido por la historia de las t&eacute;cnicas de conservaci&oacute;n. &ldquo;La gastronom&iacute;a no se entiende sin la necesidad de conservar alimentos&rdquo;, aclar&oacute;, recordando que m&eacute;todos como la salaz&oacute;n, el escabeche o el ahumado tienen siglos de tradici&oacute;n y siguen presentes en la cocina actual.
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1x05: “España manda en el mundo de las conservas”: Aliñados reivindica la grandeza de la lata bien hecha

Ivette Agudo y Sergio Fernández celebran la llegada del frío en Radio MARCA hablando de guisos tradicionales, legumbres y recetas de toda la vida junto a Juan Pozuelo y la madre del chef.

Ivette Agudo y Sergio Fern&aacute;ndez celebran la llegada del fr&iacute;o en Radio MARCA hablando de guisos tradicionales, legumbres y recetas de toda la vida junto a Juan Pozuelo y la madre del chef.

1x04. Los platos de cuchara: “Las legumbres son la base de la alimentación inteligente”

El tercer capítulo de Aliñados, el programa gastronómico de Radio MARCA presentado por Yvette Pini y Sergio Fernández, giró en torno a uno de los grandes tesoros de la cocina española: la croqueta. Con su habitual tono cercano y divertido, el chef explicó que este pequeño bocado tiene su origen en la cocina francesa, pero fue en España donde alcanzó su máximo esplendor. “Una buena croqueta se hace con cariño, con fuego suave y sin prisas”, aseguró Fernández, reivindicando la bechamel tradicional como la base de todo.

El tercer cap&iacute;tulo de Ali&ntilde;ados, el programa gastron&oacute;mico de Radio MARCA presentado por Yvette Pini y Sergio Fern&aacute;ndez, gir&oacute; en torno a uno de los grandes tesoros de la cocina espa&ntilde;ola: la croqueta. Con su habitual tono cercano y divertido, el chef explic&oacute; que este peque&ntilde;o bocado tiene su origen en la cocina francesa, pero fue en Espa&ntilde;a donde alcanz&oacute; su m&aacute;ximo esplendor. &ldquo;Una buena croqueta se hace con cari&ntilde;o, con fuego suave y sin prisas&rdquo;, asegur&oacute; Fern&aacute;ndez, reivindicando la bechamel tradicional como la base de todo.

1x03: Hablamos de croquetas: “La de jamón ibérico sigue siendo la reina”

Una nueva entrega del programa de gastronomía de Radio MARCA, Aliñados, reunió a Ivette Agudo y Sergio Fernández para abordar uno de los temas más “calentitos” de la cocina española: qué es —y qué no es— una auténtica paella valenciana. Entre anécdotas, técnica y tradición, el episodio contó además con la intervención de Tomás Angulo Salas, ganador de la 64ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que sorprendió al proclamarse campeón desde Quito (Ecuador).

Una nueva entrega del programa de gastronom&iacute;a de Radio MARCA, Ali&ntilde;ados, reuni&oacute; a Ivette Agudo y Sergio Fern&aacute;ndez para abordar uno de los temas m&aacute;s &ldquo;calentitos&rdquo; de la cocina espa&ntilde;ola: qu&eacute; es &mdash;y qu&eacute; no es&mdash; una aut&eacute;ntica paella valenciana. Entre an&eacute;cdotas, t&eacute;cnica y tradici&oacute;n, el episodio cont&oacute; adem&aacute;s con la intervenci&oacute;n de Tom&aacute;s Angulo Salas, ganador de la 64&ordf; edici&oacute;n del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que sorprendi&oacute; al proclamarse campe&oacute;n desde Quito (Ecuador).

1x02: El gran debate de la paella… y charla con el último campeón mundial

‘Aliñados’ es el programa gastronómico de Radio MARCA que cada domingo a las 9:00 de la mañana te sirve un menú completo de actualidad, recetas, entrevistas, trucos y consejos para disfrutar de la cocina y llevar una vida saludable. Con Ivette Agudo y Sergio Fernández al frente, descubrirás nuevas ideas culinarias, alternativas para intolerancias y todo lo que sucede en el universo gastronómico, siempre con un estilo cercano, dinámico y sabroso.

&lsquo;Ali&ntilde;ados&rsquo; es el programa gastron&oacute;mico de Radio MARCA que cada domingo a las 9:00 de la ma&ntilde;ana te sirve un men&uacute; completo de actualidad, recetas, entrevistas, trucos y consejos para disfrutar de la cocina y llevar una vida saludable. Con Ivette Agudo y Sergio Fern&aacute;ndez al frente, descubrir&aacute;s nuevas ideas culinarias, alternativas para intolerancias y todo lo que sucede en el universo gastron&oacute;mico, siempre con un estilo cercano, din&aacute;mico y sabroso.

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