Dos molhos portugueses ao bacalhau à Brás, das receitas antigas às redes sociais, Henrique Sá Pessoa mostra porque é que a nossa cozinha é muito mais rica (e mais frágil) do que parece.

Dos molhos portugueses ao bacalhau &agrave; Br&aacute;s, das receitas antigas &agrave;s redes sociais, Henrique S&aacute; Pessoa mostra porque &eacute; que a nossa cozinha &eacute; muito mais rica (e mais fr&aacute;gil) do que parece.

Henrique Sá Pessoa e o futuro da cozinha portuguesa

Jesus também cozinhava. O chef Luís Lavrador e o Padre Luís Lencastre explicam o significado da comida na Bíblia e revelam receitas que ainda hoje podem ser recriadas.

Jesus tamb&eacute;m cozinhava. O chef Lu&iacute;s Lavrador e o Padre Lu&iacute;s Lencastre explicam o significado da comida na B&iacute;blia e revelam receitas que ainda hoje podem ser recriadas.

As receitas escondidas na Bíblia

Conheceram-se numa cozinha há 20 anos. Hoje têm estrelas Michelin, cinco restaurantes e uma filha, que conhece ingredientes e sabores que a maioria das crianças nunca experimentou.

Conheceram-se numa cozinha h&aacute; 20 anos. Hoje t&ecirc;m estrelas Michelin, cinco restaurantes e uma filha, que conhece ingredientes e sabores que a maioria das crian&ccedil;as nunca experimentou.

Marlene Vieira e João Sá: uma família de estrelas Michelin

Das sanduíches gourmet à saúde mental nas cozinhas, Paulo Amado explica como está a mudar a restauração e porque é que o maior desafio pode ser preservar a identidade portuguesa.

Das sandu&iacute;ches gourmet &agrave; sa&uacute;de mental nas cozinhas, Paulo Amado explica como est&aacute; a mudar a restaura&ccedil;&atilde;o e porque &eacute; que o maior desafio pode ser preservar a identidade portuguesa.

Paulo Amado: o que vamos comer nos próximos anos

Um chef e uma neurocientista explicam porque o arroz de pato da avó sabe sempre melhor. Uma conversa sobre cérebro, cheiros de infância e os pratos que nunca esquecemos.

Um chef e uma neurocientista explicam porque o arroz de pato da av&oacute; sabe sempre melhor. Uma conversa sobre c&eacute;rebro, cheiros de inf&acirc;ncia e os pratos que nunca esquecemos.

José Avillez e Luísa Lopes: o sabor das memórias

Empadas de onde saíam pássaros vivos, cisnes com penas douradas e banquetes que eram encenações de poder. A historiadora Guida Cândido leva-nos às mesas dos reis e das rainhas de Portugal.

Empadas de onde sa&iacute;am p&aacute;ssaros vivos, cisnes com penas douradas e banquetes que eram encena&ccedil;&otilde;es de poder. A historiadora&nbsp;Guida&nbsp;C&acirc;ndido leva-nos &agrave;s mesas dos reis e das rainhas de Portugal.

As histórias mais incríveis das mesas reais

História, vício e alimentação. Iara Rodrigues e João Paulo Oliveira Costa explicam porque gostamos tanto de doces e como é que um produto de luxo se tornou presença diária à mesa.

Hist&oacute;ria, v&iacute;cio e alimenta&ccedil;&atilde;o. Iara Rodrigues e Jo&atilde;o Paulo Oliveira Costa explicam porque gostamos tanto de doces e como &eacute; que um produto de luxo se tornou presen&ccedil;a di&aacute;ria &agrave; mesa.

A história doce e amarga do açúcar

O popular apresentador fala dos programas de cozinha que o tornaram conhecido, da tábua de queijos que derreteu aos 40 graus e da curiosidade que continua a guiá-lo.

O popular apresentador fala dos programas de cozinha que o tornaram conhecido, da t&aacute;bua de queijos que derreteu aos 40 graus e da curiosidade que continua a gui&aacute;-lo.

Manuel Luís Goucha regressa às origens

Uma chef e uma cientista sentam-se à mesa para responder à pergunta: química ou instinto? Da maionese talhada às gelatinas de Ferran Adrià, uma conversa sobre ciência e emoção.

Uma chef e uma cientista sentam-se &agrave; mesa para responder &agrave; pergunta: qu&iacute;mica ou instinto? Da maionese talhada &agrave;s gelatinas de Ferran Adri&agrave;, uma conversa sobre ci&ecirc;ncia e emo&ccedil;&atilde;o.

Justa Nobre e Paulina Mata, entre ciência e improviso

Clara de Sousa fala da mãe que cozinhava em casamentos, do filho apaixonado pelo Japão e da obsessão pela receita perfeita: “à terceira, lá saíram como deve ser”.

Clara de Sousa fala da m&atilde;e que cozinhava em casamentos, do filho apaixonado pelo Jap&atilde;o e da obsess&atilde;o pela receita perfeita: &ldquo;&agrave; terceira, l&aacute; sa&iacute;ram como deve ser&rdquo;.

Clara de Sousa: a jornalista que transforma receitas em histórias

O que acontece quando dois amigos cozinham boas conversas? No Adivinha Quem Vem Jantar, a ementa mistura gastronomia, memórias e muita curiosidade. E nunca se sabe quem aparece à mesa! Com Pedro Benevides e Tomás Toscano.

O que acontece quando dois amigos cozinham boas conversas? No Adivinha Quem Vem Jantar, a ementa mistura gastronomia, mem&oacute;rias e muita curiosidade. E nunca se sabe quem aparece &agrave; mesa! Com Pedro Benevides e Tom&aacute;s Toscano.

Adivinha Quem Vem Jantar

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