Er kaffe med mælk antiinflammatorisk? Hvor kommer madens aroma fra? Og kan plantebaserede fødevarer blive usunde i fremstillingen?

Fødevarekemiker Marianne Nissen Lund fortæller om de komplicerede kemiske reaktioner, som gør vores mad sund – eller skadelig.

24 spørgsmål til professoren er støttet af Carlsbergfondet.

Er kaffe med mælk antiinflammatorisk? Hvor kommer madens aroma fra? Og kan plantebaserede fødevarer blive usunde i fremstillingen?
Fødevarekemiker Marianne Nissen Lund fortæller om de komplicerede kemiske reaktioner, som gør vores mad sund – eller skadelig.
24 spørgsmål til professoren er støttet af Carlsbergfondet.

I 24 spørgsmål til professoren inviterer videnskabsjournalist, ph.d. Lone Frank hver anden uge en dansk forsker i studiet til samtale og videnskabelig debat.

Podcasten er støttet af Carlsbergfondet.

Få adgang til resten af Weekendavisen her: www.weekendavisen.dk/tilbud

I 24 spørgsmål til professoren inviterer videnskabsjournalist, ph.d. Lone Frank hver anden uge en dansk forsker i studiet til samtale og videnskabelig debat. Podcasten er støttet af Carlsbergfondet. Få adgang til resten af Weekendavisen her: <a href="http://weekendavisen.dk/tilbud">www.weekendavisen.dk/tilbud</a>

24 spørgsmål til professoren

I 24 Spørgsmål til Professoren inviterer videnskabsjournalist, ph.d. Lone Frank hver uge en dansk forsker i studiet til samtale og videnskabelig debat, der går helt til kanten.

24 Spørgsmål til professoren

(For)underlig fødevarekemi

Kan man sidde i skrædderstilling i otte timer og kun tænke på sit åndedræt? Lone Frank tager på retreat for at forstå, hvorfor meditation lokker millioner af moderne mennesker.

Forfatteren Niels Lyngsø fortæller om at kassere sit selvbillede og vælge vejen fra skønlitterær stjerne til meditationslærer.

Podcasten er produceret og tilrettelagt af Birgit Nissen Pedersen.

'Helt ind i selvet med Lone Frank' er støttet af Carlsbergfondet.

Kan man sidde i skr&aelig;dderstilling i otte timer og kun t&aelig;nke p&aring; sit &aring;ndedr&aelig;t? Lone Frank tager p&aring; retreat for at forst&aring;, hvorfor meditation lokker millioner af moderne mennesker.
Forfatteren Niels Lyngs&oslash; fort&aelig;ller om at kassere sit selvbillede og v&aelig;lge vejen fra sk&oslash;nlitter&aelig;r stjerne til meditationsl&aelig;rer.
Podcasten er produceret og tilrettelagt af Birgit Nissen Pedersen.
'Helt ind i selvet med Lone Frank' er st&oslash;ttet af Carlsbergfondet.

Særudsendelse: Helt ind i selvet med Lone Frank 1:4

Hvordan fandt buddhistisk meditation vej fra øst til vest, og hvad skete der i forvandlingen til det, vi kender som mindfulness? Er meditation en præstationsfremmer eller en vej ud af hamsterhjulet? Er det altid godt at se indad, eller kan det ligefrem give alvorlige bivirkninger?

Lone opsøger mindfulnessforsker Lone Fjorback og sociolog Erik du Plessis.

Podcasten er produceret og tilrettelagt af Birgit Nissen Pedersen.

'Helt ind i selvet med Lone Frank' er støttet af Carlsbergfondet.

Hvordan fandt buddhistisk meditation vej fra &oslash;st til vest, og hvad skete der i forvandlingen til det, vi kender som mindfulness? Er meditation en pr&aelig;stationsfremmer eller en vej ud af hamsterhjulet? Er det altid godt at se indad, eller kan det ligefrem give alvorlige bivirkninger?
Lone ops&oslash;ger mindfulnessforsker Lone Fjorback og sociolog Erik du Plessis.
Podcasten er produceret og tilrettelagt af Birgit Nissen Pedersen.
'Helt ind i selvet med Lone Frank' er st&oslash;ttet af Carlsbergfondet.

Særudsendelse: Helt ind i selvet med Lone Frank 2:4

Hvor kommer meditation fra? Ligesom buddhismen har både hinduisme, kristendom og islam udviklet meditative praksis. Men måske handler det slet ikke om religion, men om noget langt dybere og ældre.

Det fortæller religionsforsker Mikael Rothstein. Andre forskere spørger, om evnen til at meditere ligefrem var med til at udvikle os til mennesker.

Podcasten er produceret og tilrettelagt af Birgit Nissen Pedersen.

'Helt ind i selvet med Lone Frank' er støttet af Carlsbergfondet.

Hvor kommer meditation fra? Ligesom buddhismen har b&aring;de hinduisme, kristendom og islam udviklet meditative praksis. Men m&aring;ske handler det slet ikke om religion, men om noget langt dybere og &aelig;ldre.
Det fort&aelig;ller religionsforsker Mikael Rothstein. Andre forskere sp&oslash;rger, om evnen til at meditere ligefrem var med til at udvikle os til mennesker.
Podcasten er produceret og tilrettelagt af Birgit Nissen Pedersen.
'Helt ind i selvet med Lone Frank' er st&oslash;ttet af Carlsbergfondet.

(For)underlig fødevarekemi

In 1 playlist(s)

24 Spørgsmål til professoren

Social links

Follow podcast

Recent clips