בשבוע שעבר אישרה ממשלת סינגפור לסטארט-אפ האמריקאי Eat Just, למכור את התוצרת שלו לתושביה, וכך הפכה למדינה הראשונה בעולם שמאשרת מכירת בשר שנוצר במעבדה. האם המהלך ישנה את תעשיות הבשר והפוד-טק, איך זה ישפיע על משבר האקלים, ולמה ישראל פספסה הזדמנות להפוך למודל עולמי ● אורי פסובסקי ושני אשכנזי