Våre vinnereVåre vinnere

Stig Ubostad - Ledelse i restaurantbransjens Champions League

View descriptionShare

Våre vinnere

Knut Skeie Solberg finner fellesnevnere for hva som skal til for å lykkes med det vi driver med - og redefinerer vinner- og sukessbegrepet sammen med  
271 clip(s)
Loading playlist
Om hvordan Under - én av verdens mest spektakulære restauranter - ble gründet, realisert og utviklet. Om følelsen da Snøhetta-bygget ble senket 5,5 meter under havoverflaten. Om hvordan framoverlente, offensive og kloke hoder sørget for at dette skjedde i bygd med 700 innbyggere i en normalt litt nølende landsdel.
Om hvordan du leder et team på 30 ansatte av bransjens beste fra 15 nasjonaliteter i et av verdens mest detaljefokuserte miljøer. Om parallellene med toppidrett. Om den sprø kampen om Michelin-stjernene. Om ledelsesdiskusjonene med Unders stjernekokk. Om jobben med menneskene, med mangfoldet og naturresursene for å skape opplevelser i verdensklasse med ultralokale og nyskapende råvarer.
Om hvor Under er om 10 år.
  • Facebook
  • X (Twitter)
  • WhatsApp
  • Email
  • Download

In 1 playlist(s)

Våre vinnere

Knut Skeie Solberg finner fellesnevnere for hva som skal til for å lykkes med det vi driver med - og 
Social links
Follow podcast
Recent clips
Browse 271 clip(s)