Az Umami második évadját Kárai Dáviddal indítjuk. Dávid bloggerből lett influenszer, séf, szakácskönyvszerző – megélhetési influenszer, ahogy ő hivatkozik magára. Amellett, hogy Dávid segítségével bepillantást kapunk a gasztroinfluenszerek munkájába, arról is beszélünk, hogy milyen felelőssége van az internetes véleményvezéreknek, és hogy mennyire érdemes hinni a videós éttermi ajánlóknak.
0:00 Szokásos ajánlónk: Vida Vera Vaskapu vacsorája és Újlipócia új tacós helye
2:50 Vendégünk, Dávid, a megélhetési influenszer
5:30 Korai influenszerek: Julia Child és Stahl Judit
8:30 A gasztronómia átvette a magas művészet helyét a társadalomban
12:20 Gasztroblogger-történet, első és másodhullámos bloggerek
17:30 2010-es évek elején óriás gasztroboom, elindulnak a saját blogjaink is
24:50 Insta világ rendje, hashtagek, vasárnap délutáni desszertposztolás
28:40 Személyes brand, sok lábon állás
34:40 Szponzorált tartalmak, piszkos anyagiak, hitelességitőke-fogyás
46:00 Leáldozott az influenszer érának? Facebook-, Insta- és TikTok-buborékok
54:20 Étterem-influenszerkedés, anonim tesztelés eltűnése
1:01:20 Milyen a jó influenszer?
1:04:40 Új rovatunk: szakácskönyv, amibe mindenkinek legalább egyszer bele kellene néznie

Az Umami a 444 kéthetente jelentkező gasztronómiai podcastja. Az első adásban két Z generációs szakáccsal beszélgettünk, a másodikban Makai Edina séf volt a vendégünk, a harmadikban Dénes Dórával a gyerekkori válogatósság okait kutattuk. A negyedik részben a biodiverzitásról, az ötödikben a fermentálásról beszélgettünk, az évadzáróban pedig a konyhára néztünk rá környezetpszichológiai szempontból.

Ha van kérdésetek, tippetek, hozzászólásotok vagy témaötletetek, amiről szívesen hallgatnátok beszélgetést, küldjétek el az umami@444.hu címre!

Kövessétek az Umamit Spotifyon és Apple Podcastsban!

Az Umami m&aacute;sodik &eacute;vadj&aacute;t K&aacute;rai D&aacute;viddal ind&iacute;tjuk. D&aacute;vid bloggerből lett influenszer, s&eacute;f, szak&aacute;csk&ouml;nyvszerző &ndash; meg&eacute;lhet&eacute;si influenszer, ahogy ő hivatkozik mag&aacute;ra. Amellett, hogy D&aacute;vid seg&iacute;ts&eacute;g&eacute;vel bepillant&aacute;st kapunk a gasztroinfluenszerek munk&aacute;j&aacute;ba, arr&oacute;l is besz&eacute;l&uuml;nk, hogy milyen felelőss&eacute;ge van az internetes v&eacute;lem&eacute;nyvez&eacute;reknek, &eacute;s hogy mennyire &eacute;rdemes hinni a vide&oacute;s &eacute;ttermi aj&aacute;nl&oacute;knak.
<ul>
<li aria-level="1">0:00 Szok&aacute;sos aj&aacute;nl&oacute;nk: Vida Vera Vaskapu vacsor&aacute;ja &eacute;s &Uacute;jlip&oacute;cia &uacute;j tac&oacute;s helye</li>
<li aria-level="1">2:50 Vend&eacute;g&uuml;nk, D&aacute;vid, a meg&eacute;lhet&eacute;si influenszer</li>
<li aria-level="1">5:30 Korai influenszerek: Julia Child &eacute;s Stahl Judit</li>
<li aria-level="1">8:30 A gasztron&oacute;mia &aacute;tvette a magas műv&eacute;szet hely&eacute;t a t&aacute;rsadalomban</li>
<li aria-level="1">12:20 Gasztroblogger-t&ouml;rt&eacute;net, első &eacute;s m&aacute;sodhull&aacute;mos bloggerek</li>
<li aria-level="1">17:30 2010-es &eacute;vek elej&eacute;n &oacute;ri&aacute;s gasztroboom, elindulnak a saj&aacute;t blogjaink is</li>
<li aria-level="1">24:50 Insta vil&aacute;g rendje, hashtagek, vas&aacute;rnap d&eacute;lut&aacute;ni desszertposztol&aacute;s</li>
<li aria-level="1">28:40 Szem&eacute;lyes brand, sok l&aacute;bon &aacute;ll&aacute;s</li>
<li aria-level="1">34:40 Szponzor&aacute;lt tartalmak, piszkos anyagiak, hiteless&eacute;gitőke-fogy&aacute;s</li>
<li aria-level="1">46:00 Le&aacute;ldozott az influenszer &eacute;r&aacute;nak? Facebook-, Insta- &eacute;s TikTok-bubor&eacute;kok</li>
<li aria-level="1">54:20 &Eacute;tterem-influenszerked&eacute;s, anonim tesztel&eacute;s eltűn&eacute;se</li>
<li aria-level="1">1:01:20 Milyen a j&oacute; influenszer?</li>
<li aria-level="1">1:04:40 &Uacute;j rovatunk: szak&aacute;csk&ouml;nyv, amibe mindenkinek legal&aacute;bb egyszer bele kellene n&eacute;znie</li>
</ul>
Az Umami a 444 k&eacute;thetente jelentkező<a href="https://444.hu/2026/06/12/indul-az-umami-a-444-uj-gasztropodcastja"> gasztron&oacute;miai podcastja</a>. Az<a href="https://444.hu/2026/06/14/feltesz-az-ember-egy-kis-csontot-aztan-megy-magatol-itt-az-umami-a-444-uj-gasztropodcastja"> első ad&aacute;sban</a> k&eacute;t Z gener&aacute;ci&oacute;s szak&aacute;ccsal besz&eacute;lgett&uuml;nk,<a href="https://444.hu/2026/06/28/umami-2-a-konyha-neha-tenyleg-csatater"> a m&aacute;sodikban</a> Makai Edina s&eacute;f volt a vend&eacute;g&uuml;nk, a<a href="https://444.hu/2026/07/12/umami-3-miert-valogat-a-gyerek"> harmadikban</a> D&eacute;nes D&oacute;r&aacute;val a gyerekkori v&aacute;logat&oacute;ss&aacute;g okait kutattuk. A<a href="https://444.hu/2026/07/26/umami-4-a-babot-meg-a-zoldborsot-mar-elvitte-a-klimavaltozas"> negyedik r&eacute;szben</a> a biodiverzit&aacute;sr&oacute;l, az<a href="https://444.hu/2026/08/09/umami-5-a-kombucha-horrorfilmes-kinezetu-zseles-lepenykeje"> &ouml;t&ouml;dikben</a> a ferment&aacute;l&aacute;sr&oacute;l besz&eacute;lgett&uuml;nk, az<a href="https://444.hu/2026/08/23/umami-6-az-a-jo-konyha-ahol-hatekonynak-erzed-magad"> &eacute;vadz&aacute;r&oacute;ban</a> pedig a konyh&aacute;ra n&eacute;zt&uuml;nk r&aacute; k&ouml;rnyezetpszichol&oacute;giai szempontb&oacute;l.
Ha van k&eacute;rd&eacute;setek, tippetek, hozz&aacute;sz&oacute;l&aacute;sotok vagy t&eacute;ma&ouml;tletetek, amiről sz&iacute;vesen hallgatn&aacute;tok besz&eacute;lget&eacute;st, k&uuml;ldj&eacute;tek el az umami@444.hu c&iacute;mre!
K&ouml;vess&eacute;tek az Umamit<a href="https://open.spotify.com/show/033zsb7DLjd34NawoK1iFe"> Spotifyon</a> &eacute;s<a href="https://podcasts.apple.com/hu/podcast/umami/id6784570438"> Apple Podcastsban</a>!

Kéthetente beszélgetünk gasztronómiáról, annak gazdasági, társadalmi és kulturális vetületeiről. A gasztronómiát gyakran értéksemleges területnek gondoljuk, egy társadalmon és politikán kívüli világnak, miközben fontos látni, hogy amit eszünk, és enni fogunk a jövőben, az társadalmi folyamatokba ágyazott jelenség.

K&eacute;thetente besz&eacute;lget&uuml;nk gasztron&oacute;mi&aacute;r&oacute;l, annak gazdas&aacute;gi, t&aacute;rsadalmi &eacute;s kultur&aacute;lis vet&uuml;leteiről. A gasztron&oacute;mi&aacute;t gyakran &eacute;rt&eacute;ksemleges ter&uuml;letnek gondoljuk, egy t&aacute;rsadalmon &eacute;s politik&aacute;n k&iacute;v&uuml;li vil&aacute;gnak, mik&ouml;zben fontos l&aacute;tni, hogy amit esz&uuml;nk, &eacute;s enni fogunk a j&ouml;vőben, az t&aacute;rsadalmi folyamatokba &aacute;gyazott jelens&eacute;g.