Tadına Doyulmaz podcastinin 44. bölümünde konuğumuz, Sarıkeçililer Yaşatma ve Dayanışma Derneği üyesi, topluluk temelli sosyal işletme olan Geççi yürütücüsü Oğuzhan Çoban. Sarıkeçililer Yaşatma ve Dayanışma Derneği, Türkiye'nin son konar-göçer Yörük topluluğu olan Sarıkeçililerin geleneksel yaşam tarzlarını, kültürlerini ve doğayla iç içe geçim kaynaklarını korumak, göç yollarındaki sorunlarına çözüm bulmak amacıyla faaliyet gösteren bir sivil toplum kuruluşudur. Dernek, Toroslar'da bin yıldır süren kara çadır kültürü ve göçerlik geleneğini yaşatarak kültürel mirasın korunması için çalışmaktadır. Göçerlerin otlatma hakları, ormanlara ulaşım, yerleşim sorunları vb. konularda yasal ve toplumsal hak savunuculuğu yapan dernek, doğanın korunması ve sürdürülebilir yaşam mücadelesi üzerine odaklanarak, Yörüklerin doğayla uyumlu yaşam biçimini savunmaktadır.

Kendisi de Sarıkeçili bir çoban olup göçerlik kültürünün yaşatılması dayanışmasında aktif rol oynayan Oğuzhan Çoban ile sohbetimizde ele aldığımız başlıklardan öne çıkanlardan bazıları:


Yörük çocuklarının eğitim hayatında karşılaştığı zorluklar


Doğayla iç içe ve uyumlu konar-göçer Sarıkeçililer yaşam biçiminin güzellikleri ve karşılaşılan zorluklar


Endüstriyel olmayan, geleneksel hayvancılık pratikleriyle hayvan yetiştiriciliği


Hayvan varlığımız çerçevesinde Anadolu coğrafyasında az müdahaleyle yetiştirilmeye en uygun hayvan olan keçinin özellikleri


Keçiye ve deveye hayatlarının farklı dönemlerinde verilen adların söz varlığımızdaki yeri


İnsan, hayvan ve bitkinin birlikte yaşamasının sürdürülebilirlik açısından değeri


Keçilerin, tohum taşıyıcısı özellikleri dolayısıyla Akdeniz’de bitki biyoçeşitliliğinin sürdürülebilirliğine katkısı


Silifke Platosu'nun, endemik bitki çeşitliliği bakımından önemi


Küçük üreticilerin gıda üretimindeki yeri ve önemi


Ürüne değil, üretime odaklanmamız gereği


Gençlerin Sarıkeçili topluluğunda devam etmeye hevesli olması


Maslak’ta yer alan topluluk temelli işletme Geççi’nin açık ateş konsepti

Orta Toroslar ekseninde ardıç tohumu kokusunun, çam reçinesi kokusuna karıştığı; keçi, deve, çoban köpeği, at ve eşeğin arı, akbaba, kurt, keler, beybaba, dağ keçisinden bağımsız düşünülmediği Yörük yaşamına dair tadına doyılmaz bir bölüm. Keyifli dinlemeler.

Tadına Doyulmaz podcastinin 44. b&ouml;l&uuml;m&uuml;nde konuğumuz, Sarıke&ccedil;ililer Yaşatma ve Dayanışma Derneği &uuml;yesi, topluluk temelli sosyal işletme olan Ge&ccedil;&ccedil;i y&uuml;r&uuml;t&uuml;c&uuml;s&uuml; Oğuzhan &Ccedil;oban. Sarıke&ccedil;ililer Yaşatma ve Dayanışma Derneği, T&uuml;rkiye'nin son konar-g&ouml;&ccedil;er Y&ouml;r&uuml;k topluluğu olan Sarıke&ccedil;ililerin geleneksel yaşam tarzlarını, k&uuml;lt&uuml;rlerini ve doğayla i&ccedil; i&ccedil;e ge&ccedil;im kaynaklarını korumak, g&ouml;&ccedil; yollarındaki sorunlarına &ccedil;&ouml;z&uuml;m bulmak amacıyla faaliyet g&ouml;steren bir sivil toplum kuruluşudur. Dernek, Toroslar'da bin yıldır s&uuml;ren kara &ccedil;adır k&uuml;lt&uuml;r&uuml; ve g&ouml;&ccedil;erlik geleneğini yaşatarak k&uuml;lt&uuml;rel mirasın korunması i&ccedil;in &ccedil;alışmaktadır. G&ouml;&ccedil;erlerin otlatma hakları, ormanlara ulaşım, yerleşim sorunları vb. konularda yasal ve toplumsal hak savunuculuğu yapan dernek, doğanın korunması ve s&uuml;rd&uuml;r&uuml;lebilir yaşam m&uuml;cadelesi &uuml;zerine odaklanarak, Y&ouml;r&uuml;klerin doğayla uyumlu yaşam bi&ccedil;imini savunmaktadır.
Kendisi de Sarıke&ccedil;ili bir &ccedil;oban olup g&ouml;&ccedil;erlik k&uuml;lt&uuml;r&uuml;n&uuml;n yaşatılması dayanışmasında aktif rol oynayan Oğuzhan &Ccedil;oban ile sohbetimizde ele aldığımız başlıklardan &ouml;ne &ccedil;ıkanlardan bazıları:
<ul data-path-to-node="2">
<li>
Y&ouml;r&uuml;k &ccedil;ocuklarının eğitim hayatında karşılaştığı zorluklar
</li>
<li>
Doğayla i&ccedil; i&ccedil;e ve uyumlu konar-g&ouml;&ccedil;er Sarıke&ccedil;ililer yaşam bi&ccedil;iminin g&uuml;zellikleri ve karşılaşılan zorluklar
</li>
<li>
End&uuml;striyel olmayan, geleneksel hayvancılık pratikleriyle hayvan yetiştiriciliği
</li>
<li>
Hayvan varlığımız &ccedil;er&ccedil;evesinde Anadolu coğrafyasında az m&uuml;dahaleyle yetiştirilmeye en uygun hayvan olan ke&ccedil;inin &ouml;zellikleri
</li>
<li>
Ke&ccedil;iye ve deveye hayatlarının farklı d&ouml;nemlerinde verilen adların s&ouml;z varlığımızdaki yeri
</li>
<li>
İnsan, hayvan ve bitkinin birlikte yaşamasının s&uuml;rd&uuml;r&uuml;lebilirlik a&ccedil;ısından değeri
</li>
<li>
Ke&ccedil;ilerin, tohum taşıyıcısı &ouml;zellikleri dolayısıyla Akdeniz&rsquo;de bitki biyo&ccedil;eşitliliğinin s&uuml;rd&uuml;r&uuml;lebilirliğine katkısı
</li>
<li>
Silifke Platosu'nun, endemik bitki &ccedil;eşitliliği bakımından &ouml;nemi
</li>
<li>
K&uuml;&ccedil;&uuml;k &uuml;reticilerin gıda &uuml;retimindeki yeri ve &ouml;nemi
</li>
<li>
&Uuml;r&uuml;ne değil, &uuml;retime odaklanmamız gereği
</li>
<li>
Gen&ccedil;lerin Sarıke&ccedil;ili topluluğunda devam etmeye hevesli olması
</li>
<li>
Maslak&rsquo;ta yer alan topluluk temelli işletme Ge&ccedil;&ccedil;i&rsquo;nin a&ccedil;ık ateş konsepti
</li>
</ul>
Orta Toroslar ekseninde ardı&ccedil; tohumu kokusunun, &ccedil;am re&ccedil;inesi kokusuna karıştığı; ke&ccedil;i, deve, &ccedil;oban k&ouml;peği, at ve eşeğin arı, akbaba, kurt, keler, beybaba, dağ ke&ccedil;isinden bağımsız d&uuml;ş&uuml;n&uuml;lmediği Y&ouml;r&uuml;k yaşamına dair tadına doyılmaz bir b&ouml;l&uuml;m. Keyifli dinlemeler.

Tadına Doyulmaz sofralar, lezzetli, sağlıklı malzemeler kullanılarak ehil ellerden çıkmış nefis yemeklerle ve sözün ancak balla kesildiği hoş sohbetlerle kurulur. İşte bu sofraları ve onların kurulması için toprağın, denizlerin, tohumun korunduğu, çiftçinin, zanaatkârın, üreticinin, satıcının emeğinin ve bilgisinin karşılığını bulduğu, tüketicinin hakkının gözetildiği bir geniş zamanının izini sürüyoruz. İklim değişikliği karşısında gıdanın kırılganlığına çözümlerin peşine takılıyoruz.

TADINA DOYULMAZ, gıdayı, üreticiyi merkeze alarak her yönüyle yemek kültürüne dair kaybetiklerimizi hatırlamaya, bugünkü durumu ortaya koyup geleceği şekillendirmeye davet eden bir podcast serisi. Bu seride, Yemek Kültürü Yazarı, Çevirmen, Akdeniz Tarihçisi Nazlı Pişkin, yeme-içme dünyanının içinden ya da bu dünyayla ilgili çalışan, alanında uzman konuklarıyla konuşacak. Konukların yemek konulu film ve kitap önerileri, vazgeçilmez yemek malzemelerinden oluşan “3 EN” kısmı ve gıdaya, yemek kültürüne dair hafıza kaydı, mini sözlük niteliğindeki “Sesli Sözlük” kısmı sohbetin katmerlendiği kısımlar. Özelde yemek kültürüne, geniş ölçekte kültür tarihine meraklı, geleceği düşünen herkes için nefis bir seri! 

Reklam ve iş birliği talepleriniz için: podcastsatis@karnaval.com

Tadına Doyulmaz sofralar, lezzetli, sağlıklı malzemeler kullanılarak ehil ellerden çıkmış nefis yemeklerle ve sözün ancak balla kesildiği hoş sohbetlerle kurulur. İşte bu sofraları ve onların kurulması için toprağın, denizlerin, tohumun korunduğu, çiftçinin, zanaatkârın, üreticinin, satıcının emeğinin ve bilgisinin karşılığını bulduğu, tüketicinin hakkının gözetildiği bir geniş zamanının izini sürüyoruz. İklim değişikliği karşısında gıdanın kırılganlığına çözümlerin peşine takılıyoruz.
TADINA DOYULMAZ, gıdayı, üreticiyi merkeze alarak her yönüyle yemek kültürüne dair kaybetiklerimizi hatırlamaya, bugünkü durumu ortaya koyup geleceği şekillendirmeye davet eden bir podcast serisi. Bu seride, Yemek Kültürü Yazarı, Çevirmen, Akdeniz Tarihçisi Nazlı Pişkin, yeme-içme dünyanının içinden ya da bu dünyayla ilgili çalışan, alanında uzman konuklarıyla konuşacak. Konukların yemek konulu film ve kitap önerileri, vazgeçilmez yemek malzemelerinden oluşan “3 EN” kısmı ve gıdaya, yemek kültürüne dair hafıza kaydı, mini sözlük niteliğindeki “Sesli Sözlük” kısmı sohbetin katmerlendiği kısımlar. Özelde yemek kültürüne, geniş ölçekte kültür tarihine meraklı, geleceği düşünen herkes için nefis bir seri! 
Reklam ve iş birliği talepleriniz için: podcastsatis@karnaval.com

Tadına Doyulmaz sofralar, lezzetli, sağlıklı malzemeler kullanılarak ehil ellerden çıkmış nefis yemeklerle ve sözün ancak balla kesildiği hoş sohbetlerle kurulur. İşte bu sofraları ve onların kurulması için toprağın, denizlerin, tohumun korunduğu, çiftçinin, zanaatkârın, üreticinin, satıcının emeğinin ve bilgisinin karşılığını bulduğu, tüketicinin hakkının gözetildiği bir geniş zamanının izini sürüyoruz. İklim değişikliği karşısında gıdanın kırılganlığına çözümlerin peşine takılıyoruz.

Tadına Doyulmaz

Tadına Doyulmaz sofralar, lezzetli, sağlıklı malzemeler kullanılarak ehil ellerden çıkmış nefis yemeklerle ve sözün ancak balla kesildiği hoş sohbetlerle kurulur. İşte bu sofraları ve onların kurulması için toprağın, denizlerin, tohumun korunduğu, çiftçinin, zanaatkârın, üreticinin, satıcının emeğinin ve bilgisinin karşılığını bulduğu, tüketicinin hakkının gözetildiği bir geniş zamanının izini sürüyoruz. İklim değişikliği karşısında gıdanın kırılganlığına çözümlerin peşine takılıyoruz.
TADINA DOYULMAZ, gıdayı, üreticiyi merkeze alarak her yönüyle yemek kültürüne dair kaybetiklerimizi hatırlamaya, bugünkü durumu ortaya koyup geleceği şekillendirmeye davet eden bir podcast serisi. Bu seride, Yemek Kültürü Yazarı, Çevirmen, Akdeniz Tarihçisi Nazlı Pişkin, yeme-içme dünyanının içinden ya da bu dünyayla ilgili çalışan, alanında uzman konuklarıyla konuşacak. Konukların yemek konulu film ve kitap önerileri, vazgeçilmez yemek malzemelerinden oluşan “3 EN” kısmı ve gıdaya, yemek kültürüne dair hafıza kaydı, mini sözlük niteliğindeki “Sesli Sözlük” kısmı sohbetin katmerlendiği kısımlar. Özelde yemek kültürüne, geniş ölçekte kültür tarihine meraklı, geleceği düşünen herkes için nefis bir seri! 
Reklam ve iş birliği talepleriniz için: podcastsatis@karnaval.com