テレビ朝日「おかずのクッキング」の講師でもおなじみ。
『一汁一菜でよいという提案』『素材のレシピ』といった著書で、
家庭料理のハードルを低くした料理研究家。
今の料理の「おいしい」とは「味付け」のことであって、
人工的なおいしさばかりを「おいしい」と言っているのではないか？
いつの間にか味付けの責任を母親に任せてしまった、と言います。
「味付けはせんでええんです」
家庭料理を追求した先に導き出した土井善晴さんの思いとは？

テレビ朝日「おかずのクッキング」の講師でもおなじみ。 『一汁一菜でよいという提案』『素材のレシピ』といった著書で、 家庭料理のハードルを低くした料理研究家。 今の料理の「おいしい」とは「味付け」のことであって、 人工的なおいしさばかりを「おいしい」と言っているのではないか？ いつの間にか味付けの責任を母親に任せてしまった、と言います。 「味付けはせんでええんです」 家庭料理を追求した先に導き出した土井善晴さんの思いとは？

「聴くだけで　健康増進　その１歩」

健康への後押しとなる土曜の朝の３０分！

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