Corona hat vielen Restaurantgästen den Appetit verdorben – und den Betreibern das Geschäft. Erst galten Lockdowns, dann 2G und 2G-Plus. Doch längst nicht alle in der Gastro-Branche resignieren.  

Im Stimmenfang hören Sie den Sternekoch des Hotels Adlon, der im Lockdown auf frische Ideen kam und selbst zum Unternehmer wurde. Ein Rostocker Gastronom erzählt, wie er wieder mehr Gäste anlocken will und warum seine Branche aus ihren Fehlern lernen muss. 

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Quellen dieser Sendung: 

Opfer der Corona-Krise: Jeder vierte Gastronomie-Job gestrichen

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/jeder-vierte-job-in-der-gastronomie-weg-101.html

 

Gastronomie in der 2G-plus-Tristesse: »Jetzt ist es quasi ein Lockdown«

https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/corona-gastronomie-unter-2g-bedingungen-jetzt-ist-es-quasi-ein-lockdown-a-3349420c-66c9-4a7b-b9ce-7b2cb5ea6972

 

Umfrage des DEHOGA: 2G-Plus Regel wirkt wie ein Lockdown

https://www.dehoga-mv.de/aktuelles/dehoga-news/detail/aktuelle-umfrage-des-dehoga-2g-plus-regel-wirkt-wie-ein-lockdown-4-von-5-unternehmen-in-mv-bewerten-diese-regel-negativ-1344.html

 

DEHOGA-Umfrage: Dramatische Umsatzeinbrüche im Januar

https://www.dehoga-bundesverband.de/presse-news/pressemitteilungen/detail/news/dehoga-umfrage-dramatische-umsatzeinbrueche-im-januar/?tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=cb0504dd1fc4d714e734e0a77ce380d1

 

Adlon-Koch Hendrik Otto packt seine Sterne jetzt in Saucengläser 

https://www.bz-berlin.de/berlin/adlon-koch-hendrik-otto-packt-seine-sterne-jetzt-in-saucenglaeser

 

Mitteilung von Helios zu Hendrik Otto

https://www.helios-gesundheit.de/unternehmen/aktuelles/pressemitteilungen/detail/news/zwei-sterne-koch-hendrik-otto-setzt-in-90-helios-kliniken-neue-massstaebe-in-der-kulinarik/

 

»Business Insider« über das Startup »Voilà«

https://www.businessinsider.de/gruenderszene/food/voila-lieferessen-sternerestaurant-a/

Corona hat vielen Restaurantg&auml;sten den Appetit verdorben &ndash; und den Betreibern das Gesch&auml;ft. Erst galten Lockdowns, dann 2G und 2G-Plus. Doch l&auml;ngst nicht alle in der Gastro-Branche resignieren. &nbsp;
Im Stimmenfang h&ouml;ren Sie den Sternekoch des Hotels Adlon, der im Lockdown auf frische Ideen kam und selbst zum Unternehmer wurde. Ein Rostocker Gastronom erz&auml;hlt, wie er wieder mehr G&auml;ste anlocken will und warum seine Branche aus ihren Fehlern lernen muss.&nbsp;
Sie haben Anmerkungen zu dieser Folge oder wollen ein Thema f&uuml;r den Stimmenfang-Podcast vorschlagen? Dann melden Sie sich gern per WhatsApp oder Mailbox unter +49 40 38080 400, oder per Mail an stimmenfang@spiegel.de.&nbsp;
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Quellen dieser Sendung:&nbsp;
Opfer der Corona-Krise: Jeder vierte Gastronomie-Job gestrichen
<a href="https://www.tagesschau.de/wirtschaft/jeder-vierte-job-in-der-gastronomie-weg-101.html">https://www.tagesschau.de/wirtschaft/jeder-vierte-job-in-der-gastronomie-weg-101.html</a>
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Gastronomie in der 2G-plus-Tristesse: &raquo;Jetzt ist es quasi ein Lockdown&laquo;
<a href="https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/corona-gastronomie-unter-2g-bedingungen-jetzt-ist-es-quasi-ein-lockdown-a-3349420c-66c9-4a7b-b9ce-7b2cb5ea6972">https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/corona-gastronomie-unter-2g-bedingungen-jetzt-ist-es-quasi-ein-lockdown-a-3349420c-66c9-4a7b-b9ce-7b2cb5ea6972</a>
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Umfrage des DEHOGA: 2G-Plus Regel wirkt wie ein Lockdown
<a href="https://www.dehoga-mv.de/aktuelles/dehoga-news/detail/aktuelle-umfrage-des-dehoga-2g-plus-regel-wirkt-wie-ein-lockdown-4-von-5-unternehmen-in-mv-bewerten-diese-regel-negativ-1344.html">https://www.dehoga-mv.de/aktuelles/dehoga-news/detail/aktuelle-umfrage-des-dehoga-2g-plus-regel-wirkt-wie-ein-lockdown-4-von-5-unternehmen-in-mv-bewerten-diese-regel-negativ-1344.html</a>
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DEHOGA-Umfrage: Dramatische Umsatzeinbr&uuml;che im Januar
<a href="https://www.dehoga-bundesverband.de/presse-news/pressemitteilungen/detail/news/dehoga-umfrage-dramatische-umsatzeinbrueche-im-januar/?tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&amp;tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&amp;cHash=cb0504dd1fc4d714e734e0a77ce380d1">https://www.dehoga-bundesverband.de/presse-news/pressemitteilungen/detail/news/dehoga-umfrage-dramatische-umsatzeinbrueche-im-januar/?tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&amp;tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&amp;cHash=cb0504dd1fc4d714e734e0a77ce380d1</a>
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Adlon-Koch Hendrik Otto packt seine Sterne jetzt in Saucengl&auml;ser&nbsp;
<a href="https://www.bz-berlin.de/berlin/adlon-koch-hendrik-otto-packt-seine-sterne-jetzt-in-saucenglaeser">https://www.bz-berlin.de/berlin/adlon-koch-hendrik-otto-packt-seine-sterne-jetzt-in-saucenglaeser</a>
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Mitteilung von Helios zu Hendrik Otto
<a href="https://www.helios-gesundheit.de/unternehmen/aktuelles/pressemitteilungen/detail/news/zwei-sterne-koch-hendrik-otto-setzt-in-90-helios-kliniken-neue-massstaebe-in-der-kulinarik/">https://www.helios-gesundheit.de/unternehmen/aktuelles/pressemitteilungen/detail/news/zwei-sterne-koch-hendrik-otto-setzt-in-90-helios-kliniken-neue-massstaebe-in-der-kulinarik/</a>
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&raquo;Business Insider&laquo; &uuml;ber das Startup &raquo;Voil&agrave;&laquo;
<a href="https://www.businessinsider.de/gruenderszene/food/voila-lieferessen-sternerestaurant-a/">https://www.businessinsider.de/gruenderszene/food/voila-lieferessen-sternerestaurant-a/</a>

Der Politik-Podcast des SPIEGEL. Für alle, die Deutschland besser verstehen wollen. Marius Mestermann bespricht mit seinen Gästen das politische Thema der Woche. Jeden Donnerstag neu. Anregungen und Fragen gerne an stimmenfang@spiegel.de oder über WhatsApp an +49 4038080400.

Der Politik-Podcast des SPIEGEL. Für alle, die Deutschland besser verstehen wollen. Marius Mestermann bespricht mit seinen Gästen das politische Thema der Woche. Jeden Donnerstag neu. Anregungen und Fragen gerne an <a href="mailto:stimmenfang@spiegel.de">stimmenfang@spiegel.de</a> oder über WhatsApp an +49 4038080400.

Politische Analysen, Interviews mit Politikern un…

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