Eva Fjeldstad er forfatter av de to bøkene "Takk for maten – Hvorfor og hvordan maten du får kjøpt i norske butikker gjør deg syk" og "Takk for maten! – Boka som tarmen din har ventet på".

Hun går hardt ut mot sprøytemiddelrester og tilsetningsstoffer i vanlig mat, spesielt konserveringsmidler som nitritt, sorbinsyre og benzoat. Hun forklarer hvordan disse stoffene kan skade tarmbakteriene, føre til lekk tarm, påvirke serotoninproduksjonen og bidra til både fysiske og psykiske helseproblemer.

Samtalen dekker også økologisk mat kontra konvensjonell, hvorfor Norge er på verdenstoppen i tarmkreft, proteinintoleranse, sammenhengen mellom mat og psykisk helse, og endringer i matproduksjon de siste 100–150 årene. Eva deler både forskning, personlige erfaringer og sterke meninger om matindustrien og myndighetenes rolle.

En viktig og tankevekkende episode for alle som er opptatt av mat, tarmhelse og hvordan kosten påvirker kropp og sinn.

Se hele Coop-reklamen her: https://youtu.be/usZrD0nBLlY?is=LTdEShnqj9id68xX

Bestill billetter til konferansen «Maten, hjernen & psykisk helse» her: https://www.matogatferd.no/konferanse2026/

 

Eva Fjeldstad er forfatter av de to b&oslash;kene "Takk for maten &ndash; Hvorfor og hvordan maten du f&aring;r kj&oslash;pt i norske butikker gj&oslash;r deg syk" og "Takk for maten! &ndash; Boka som tarmen din har ventet p&aring;".
Hun g&aring;r hardt ut mot spr&oslash;ytemiddelrester og tilsetningsstoffer i vanlig mat, spesielt konserveringsmidler som nitritt, sorbinsyre og benzoat. Hun forklarer hvordan disse stoffene kan skade tarmbakteriene, f&oslash;re til lekk tarm, p&aring;virke serotoninproduksjonen og bidra til b&aring;de fysiske og psykiske helseproblemer.
Samtalen dekker ogs&aring; &oslash;kologisk mat kontra konvensjonell, hvorfor Norge er p&aring; verdenstoppen i tarmkreft, proteinintoleranse, sammenhengen mellom mat og psykisk helse, og endringer i matproduksjon de siste 100&ndash;150 &aring;rene. Eva deler b&aring;de forskning, personlige erfaringer og sterke meninger om matindustrien og myndighetenes rolle.
En viktig og tankevekkende episode for alle som er opptatt av mat, tarmhelse og hvordan kosten p&aring;virker kropp og sinn.
Se hele Coop-reklamen her: <a href="https://youtu.be/usZrD0nBLlY?is=LTdEShnqj9id68xX">https://youtu.be/usZrD0nBLlY?is=LTdEShnqj9id68xX</a>
Bestill billetter til konferansen &laquo;Maten, hjernen &amp; psykisk helse&raquo; her: <a href="https://www.matogatferd.no/konferanse2026/">https://www.matogatferd.no/konferanse2026/</a>
&nbsp;

Jeg heter Silje Schevig og inviterer interessante personligheter som jeg ønsker å bli bedre kjent med. I tillegg til at gjestene forteller om sitt interessefelt forteller de også hva som gjør at de engasjerer seg i det de gjør, gjerne også hva i livet deres som har bidratt til at de i dag er opptatt av disse tingene og ikke minst hva de føler og tenker om samfunnet og fremtiden. Noe av målet med podcasten er at vi skal forstå hverandre bedre, bringe folk nærmere hverandre, redusere stigma og bidra til at vi blir litt mindre dømmende. ► STØTT SNAKK MED SILJE Jeg setter enormt stor pris på alle som ønsker å støtte podcasten. Det gjør at jeg kan holde podcasten åpen og tilgjengelig for alle. For å gi donasjoner kan du søke opp “Snakk med Silje” i Vipps eller bruke vippsnummer: 806513 

psykologsilje.substack.com

For annonsering: info@modernemedia.no

Jeg heter Silje Schevig og inviterer interessante personligheter som jeg &oslash;nsker &aring; bli bedre kjent med. I tillegg til at gjestene forteller om sitt interessefelt forteller de ogs&aring; hva som gj&oslash;r at de engasjerer seg i det de gj&oslash;r, gjerne ogs&aring; hva i livet deres som har bidratt til at de i dag er opptatt av disse tingene og ikke minst hva de f&oslash;ler og tenker om samfunnet og fremtiden. Noe av m&aring;let med podcasten er at vi skal forst&aring; hverandre bedre, bringe folk n&aelig;rmere hverandre, redusere stigma og bidra til at vi blir litt mindre d&oslash;mmende. ► ST&Oslash;TT SNAKK MED SILJE Jeg setter enormt stor pris p&aring; alle som &oslash;nsker &aring; st&oslash;tte podcasten. Det gj&oslash;r at jeg kan holde podcasten &aring;pen og tilgjengelig for alle. For &aring; gi donasjoner kan du s&oslash;ke opp &ldquo;Snakk med Silje&rdquo; i Vipps eller bruke vippsnummer: 806513 <a href="https://psykologsilje.substack.com?utm_medium=podcast">psykologsilje.substack.com</a>
For annonsering: <a href="mailto:info@moderne">info@modernemedia.no</a>