Sønderjysk kaffebord. Bare ordet smager godt.  

Men hvad er egentlig et rigtigt sønderjysk kaffebord? Hvordan er det opstået? Og hvor kan man  overhovedet få det i dag? Det får du svarene på i denne episode. 

Museumsinspektør i Museum Sønderjylland Anne Marie Ludvigsen og vært Morten Resen har sat  sig for at spise sig igennem et fuldt sønderjysk kaffebord kreeret af Trine Bladt, der er bager og  konditor-faglærer på EUC, og hendes elever. 

Og bid for bid får du historien om kaffebordets oprindelse og om kagerne - lige fra den  legendariske rugbrødslagkage til “ingenting”. 

Podcasten er produceret af GoLittle Creative for Tøndermarsk Initiativet. 

Vært: Morten Resen 

Musik og lyddesign: Thomas Banke Brenneche 

Sønderjysk kaffebord. Bare ordet smager godt.  
Men hvad er egentlig et rigtigt sønderjysk kaffebord? Hvordan er det opstået? Og hvor kan man  overhovedet få det i dag? Det får du svarene på i denne episode. 
Museumsinspektør i Museum Sønderjylland Anne Marie Ludvigsen og vært Morten Resen har sat  sig for at spise sig igennem et fuldt sønderjysk kaffebord kreeret af Trine Bladt, der er bager og  konditor-faglærer på EUC, og hendes elever. 
Og bid for bid får du historien om kaffebordets oprindelse og om kagerne - lige fra den  legendariske rugbrødslagkage til “ingenting”. 
Podcasten er produceret af GoLittle Creative for Tøndermarsk Initiativet. 
Vært: Morten Resen 
Musik og lyddesign: Thomas Banke Brenneche

I podcasten Skru' op for Sønderjylland kan du høre fantastiske historier om Sønderjylland og udfordre dem, du kender i quizzer om alt fra krigen 1864 til Genforeningen. 

Alt sammen med udgangspunkt i Sønderjylland.

Hvis du vil ha’ besked når den først episode lander, så tryk på følg, abonner eller subscribe i din pocast-app. Det er helt gratis.

I podcasten Skru' op for Sønderjylland kan du høre fantastiske historier om Sønderjylland og udfordre dem, du kender i quizzer om alt fra krigen 1864 til Genforeningen. 
Alt sammen med udgangspunkt i Sønderjylland.
Hvis du vil ha’ besked når den først episode lander, så tryk på følg, abonner eller subscribe i din pocast-app. Det er helt gratis.

Skru' op for Sønderjylland

Det sønderjyske kaffebord

Her får du historien om den helt særlige bygningskultur i Sønderjylland og Møgeltønder - og om et  af Danmarks mest kendte slotte: Schackenborg Slot. 

For når du ser et hus i en tilfældig by i Danmark, tænker du måske bare, at der ligger et hus. 

Men hvor stammer huset egentlig fra, og hvorfor ser det ud, som det gør? Det er der ofte en  dybere forklaring på.  

I Højer og Møgeltønder i Sønderjylland findes der f.eks. huse, der fortæller historien om en særlig  bygningskultur og byggeskik, der trækker tråde til hele Danmark - og flere lande i Europa.

Sammen med Anne Marie Ludvigsen, der er museumsinspektør i Museum Sønderjylland, og vært  Morten Resen får du historien om nogle af de mest bemærkelsesværdige bygninger i området -  og selvfølgelig også om Schackenborg Slot. 

Her kan du finde de bygninger, Anne Marie og Morten fortæller om:

Kiersgaard, Højer: https://goo.gl/maps/oGcNUxVzHHcMnS7B9

Storegade 32 og 29, Højer: https://goo.gl/maps/j1kZxtuQM8sbci156

Sønderbyvej 5 og 7, Møgeltønder: https://goo.gl/maps/QiRd7ivatUxZmUni6



Podcasten er produceret af GoLittle Creative for Tøndermarsk Initiativet. 

Vært: Morten Resen 

Musik og lyddesign: Thomas Banke Brenneche

Her får du historien om den helt særlige bygningskultur i Sønderjylland og Møgeltønder - og om et  af Danmarks mest kendte slotte: Schackenborg Slot. 
For når du ser et hus i en tilfældig by i Danmark, tænker du måske bare, at der ligger et hus. 
Men hvor stammer huset egentlig fra, og hvorfor ser det ud, som det gør? Det er der ofte en  dybere forklaring på.  
I Højer og Møgeltønder i Sønderjylland findes der f.eks. huse, der fortæller historien om en særlig  bygningskultur og byggeskik, der trækker tråde til hele Danmark - og flere lande i Europa.
Sammen med Anne Marie Ludvigsen, der er museumsinspektør i Museum Sønderjylland, og vært  Morten Resen får du historien om nogle af de mest bemærkelsesværdige bygninger i området -  og selvfølgelig også om Schackenborg Slot. 
Her kan du finde de bygninger, Anne Marie og Morten fortæller om: Kiersgaard, Højer: <a href="https://goo.gl/maps/oGcNUxVzHHcMnS7B9">https://goo.gl/maps/oGcNUxVzHHcMnS7B9</a>
Storegade 32 og 29, Højer: <a href="https://goo.gl/maps/j1kZxtuQM8sbci156">https://goo.gl/maps/j1kZxtuQM8sbci156</a>
Sønderbyvej 5 og 7, Møgeltønder: <a href="https://goo.gl/maps/QiRd7ivatUxZmUni6">https://goo.gl/maps/QiRd7ivatUxZmUni6</a>
 
Podcasten er produceret af GoLittle Creative for Tøndermarsk Initiativet. 
Vært: Morten Resen 
Musik og lyddesign: Thomas Banke Brenneche

Husene i Højer og Møgeltønder - og Schackenborg Slot

Igennem århundreder har voldsomme vandmængder ført både liv og død med sig for indbyggerne  og dyrene i Tøndermarsken.  

I denne episode får du hele historien om vandmasserne, der fra at have frit spil nu er blevet  inddæmmet af diger, der sammen med kæmpestore pumpestationer kontrollerer  vandet i området. 

En inddæmning der blandet andet sikrer et unikt dyre- og planteliv i Tøndermarsken. 

Sammen med Museumsinspektør i Museum Sønderjylland Anne Marie Ludvigsen og vært Morten  Resen kommer du med ind i den gamle Lægan Pumpestation, hvor du bliver taget med igennem  historien om kampen mod vandet. 

Podcasten er produceret af GoLittle Creative for Tøndermarsk Initiativet. 

Vært: Morten Resen 

Musik og lyddesign: Thomas Banke Brenneche 

Igennem århundreder har voldsomme vandmængder ført både liv og død med sig for indbyggerne  og dyrene i Tøndermarsken.  
I denne episode får du hele historien om vandmasserne, der fra at have frit spil nu er blevet  inddæmmet af diger, der sammen med kæmpestore pumpestationer kontrollerer  vandet i området. 
En inddæmning der blandet andet sikrer et unikt dyre- og planteliv i Tøndermarsken. 
Sammen med Museumsinspektør i Museum Sønderjylland Anne Marie Ludvigsen og vært Morten  Resen kommer du med ind i den gamle Lægan Pumpestation, hvor du bliver taget med igennem  historien om kampen mod vandet. 
Podcasten er produceret af GoLittle Creative for Tøndermarsk Initiativet. 
Vært: Morten Resen 
Musik og lyddesign: Thomas Banke Brenneche

Kampen mod vandet: Stormfloder, pumpestationer og diger i Tøndermarsken

Tøndermarsken er særligt kendt for sit mangfoldige plante- og dyreliv. Og netop dyr og planter er  med til at gøre Tøndermarsken til et fantastisk spisekammer, hvor du kan finde alt fra spiselige  urter til muslinger og østers.

Sammen med Hans Tonnesen, der er Naturvejleder ved Tønder Kommune, tager vært Morten  Resen dig med på kulinarisk safari ved Vidåslusen.  

Du kan høre om, hvilke spiselige urter du kan finde i området, hvilke fisk du kan fange, og hvad  der er særligt godt at gå på jagt efter i Tøndermarsken i løbet af de fire årstider. 

Og husk: Når du sanker vilde planter, at det er vigtigt at respektere naturen og sanke bæredygtigt. Orientér dig altid om, hvilke planter du må sanke hvornår og hvordan og tag ikke mere med hjem, end du kan have i din hat.

Podcasten er produceret af GoLittle Creative for Tøndermarsk Initiativet. 

Vært: Morten Resen 

Musik og lyddesign: Thomas Banke Brenneche 

Tøndermarsken er særligt kendt for sit mangfoldige plante- og dyreliv. Og netop dyr og planter er  med til at gøre Tøndermarsken til et fantastisk spisekammer, hvor du kan finde alt fra spiselige  urter til muslinger og østers.
Sammen med Hans Tonnesen, der er Naturvejleder ved Tønder Kommune, tager vært Morten  Resen dig med på kulinarisk safari ved Vidåslusen.  
Du kan høre om, hvilke spiselige urter du kan finde i området, hvilke fisk du kan fange, og hvad  der er særligt godt at gå på jagt efter i Tøndermarsken i løbet af de fire årstider. 
Og husk: Når du sanker vilde planter, at det er vigtigt at respektere naturen og sanke bæredygtigt. Orientér dig altid om, hvilke planter du må sanke hvornår og hvordan og tag ikke mere med hjem, end du kan have i din hat.
Podcasten er produceret af GoLittle Creative for Tøndermarsk Initiativet. 
Vært: Morten Resen 
Musik og lyddesign: Thomas Banke Brenneche

Det sønderjyske kaffebord

In 1 playlist(s)

Skru' op for Sønderjylland

Social links

Follow podcast

Recent clips