Manque de main-d’œuvre, enjeu climatique, blocage d’un canal, port à l’arrêt, ces enjeux sont si grands qu’il semble impossible qu’une PME puisse parvenir à sécuriser son approvisionnement dans une chaîne mondialisée.

La présidente et fondatrice des Collations JustBite, Mélanie Grenier se demande comment, à son échelle, elle peut produire comme prévu sa marchandise, sachant qu’elle ne peut stocker des caisses de produits exotiques périssables dans son usine de Saint-Hyacinthe.

Les PME devront donc se fier en partie à leur boule de cristal, croit Sylvain Charlebois, directeur de laboratoire de science analytique en agroalimentaire à l’Université Dalhousie à Halifax. Mais leur réel atout se cache dans la collaboration. Découvrez comment dans cet épisode de Se tirer d’affaires.

Ce balado produit par Les Affaires est animé par Catherine Charron et réalisé par Virage Sonore grâce au soutien de la Banque Nationale.