Maria Carmela Ostillio, l’autrice del blog Branded World di SDA Bocconi Insight, conduce tre brevi ma sentite “incursioni” in Puglia, considerandone - tra brand e branding - l’economia del territorio. Il territorio è inteso come uno spazio geografico (insieme di relazioni che legano tra loro oggetti e soggetti localizzati sulla superficie) e geo-economico (quando lo spazio geografico può essere isolato, osservandone al suo interno specifiche relazioni economiche). 

Nella seconda delle sue tre incursioni in Puglia, Maria Carmela Ostillio intervista Vito Valente di Includi, una Cooperativa Sociale di San Vito dei Normanni, fondata per i quattro quinti da ragazzi affetti da disabilità, che gestisce un ristorante sociale e un laboratorio terapeutico di pasticceria.