København er verdens kulinariske mekka. Det er en udvikling, der har været i gang i mange år, og tilsyneladende så bliver det bare ved og ved.

I dette afsnit af Salonen taler vi om den københavnske restaurantscene, og hvordan vi nåede hertil, i et historisk deep dive med ingen ringere end legende og kok Claus Christensen, også kendt som Røde Claus, og Jakob Mielcke, ejer af Mielcke & Hurtigkarl og dommer i Masterchef.

Ud over den københavnske restaurantscene vender vi også, hvordan det er at servere mad for henholdsvis præsidenter, despoter - og måske endda en mand, som Donald Trump ikke vil kendes ved, og som rimer på Lesley Fleppstein.

K&oslash;benhavn er verdens kulinariske mekka. Det er en udvikling, der har v&aelig;ret i gang i mange &aring;r, og tilsyneladende s&aring; bliver det bare ved og ved.
I dette afsnit af Salonen taler vi om den k&oslash;benhavnske restaurantscene, og hvordan vi n&aring;ede hertil, i et historisk deep dive med ingen ringere end legende og kok Claus Christensen, ogs&aring; kendt som R&oslash;de Claus, og Jakob Mielcke, ejer af Mielcke &amp; Hurtigkarl og dommer i Masterchef.
Ud over den k&oslash;benhavnske restaurantscene vender vi ogs&aring;, hvordan det er at servere mad for henholdsvis pr&aelig;sidenter, despoter - og m&aring;ske endda en mand, som Donald Trump ikke vil kendes ved, og som rimer p&aring; Lesley Fleppstein.

København er verdens bedste by, og vi taler faktisk ikke nok om den.

Derfor inviterer Konrad Cornelius Rasmussen og Jacob Weil nogle af byens ukronede spidser til samtale om de emner, som kun vedrører os, der bor her i hovedstaden.

Velkommen til Salonen - din nye podcast fra KøbenhavnLIV.

Podcasten udkommer hver mandag fra 9. februar.

Følg med og skriv til os på Instagram på @kobenhavnliv

Idé, værter og tilrettelæggere: Konrad Cornelius Rasmussen og Jacob Weil

Lyddesign: Jakob Maarup

Udviklingsredaktør: Claus Schrøder

Redaktører, JFM Lyd: Mikkel Westerkam og Søren Bygbjerg

Ansvarshavende chefredaktør, KøbenhavnLIV: Jeppe Helkov

K&oslash;benhavn er verdens bedste by, og vi taler faktisk ikke nok om den.
Derfor inviterer Konrad Cornelius Rasmussen og Jacob Weil nogle af byens ukronede spidser til samtale om de emner, som kun vedr&oslash;rer os, der bor her i hovedstaden.
Velkommen til Salonen - din nye podcast fra K&oslash;benhavnLIV.
Podcasten udkommer hver mandag fra 9. februar.
F&oslash;lg med og skriv til os p&aring; Instagram p&aring; @kobenhavnliv
Id&eacute;, v&aelig;rter og tilrettel&aelig;ggere: Konrad Cornelius Rasmussen og Jacob Weil
Lyddesign: Jakob Maarup
Udviklingsredakt&oslash;r: Claus Schr&oslash;der
Redakt&oslash;rer, JFM Lyd: Mikkel Westerkam og S&oslash;ren Bygbjerg
Ansvarshavende chefredakt&oslash;r, K&oslash;benhavnLIV: Jeppe Helkov

Salonen

København er verdens bedste by, og vi taler faktisk ikke nok om den. Derfor inviterer Konrad Cornelius Rasmussen og Jacob Weil nogle af byens ukronede spidser til samtale om de emner, som kun vedrører os, der bor her i hovedstaden. Velkommen til Salonen - din nye podcast fra KøbenhavnLIV.

Podcasten udkommer hver mandag fra 9. februar.

Følg med og skriv til os på Instagram på @kobenhavnliv

Idé, værter og tilrettelæggere: Konrad Cornelius Rasmussen og Jacob Weil

Lyddesign: Jakob Maarup

Udviklingsredaktør: Claus Schrøder

Redaktører, JFM Lyd: Mikkel Westerkam og Søren Bygbjerg

Ansvarshavende chefredaktør, KøbenhavnLIV: Jeppe Helkov

K&oslash;benhavn er verdens bedste by, og vi taler faktisk ikke nok om den. Derfor inviterer Konrad Cornelius Rasmussen og Jacob Weil nogle af byens ukronede spidser til samtale om de emner, som kun vedr&oslash;rer os, der bor her i hovedstaden. Velkommen til Salonen - din nye podcast fra K&oslash;benhavnLIV.
Podcasten udkommer hver mandag fra 9. februar.
F&oslash;lg med og skriv til os p&aring; Instagram p&aring; @kobenhavnliv
Id&eacute;, v&aelig;rter og tilrettel&aelig;ggere: Konrad Cornelius Rasmussen og Jacob Weil
Lyddesign: Jakob Maarup
Udviklingsredakt&oslash;r: Claus Schr&oslash;der
Redakt&oslash;rer, JFM Lyd: Mikkel Westerkam og S&oslash;ren Bygbjerg
Ansvarshavende chefredakt&oslash;r, K&oslash;benhavnLIV: Jeppe Helkov