Kachne Ross is die vaardigheidsontwikkeling-bestuurder by Vinpro. Haar taak is om geleenthede binne die wynbedryf te skep. Sy gee ‘n oorsig van die projekte wat Vinpro vanjaar aanpak. Hardus van Heerden van Sofralab praat oor byvoegings wat vir wynproduksie vervaardig word. Hy gesels ook oor veganistiese wyn en ‘n natuurlike filosofiese benadering in die maak van wyn. Soné Nell, ‘n doktorale student in Veekunde by Stellenbosch Universiteit, se navorsing handel oor die uitwerking van Ulva lactuca, ‘n groen seewier wat welig langs die kus van Suid Afrika groei, in skaapvoeding. Sy het die seewier ingesluit in ’n afrondingsrantsoen, met die doel om die metaanvrystelling van skape te bepaal.

Advertisement