Iris Gagnon-Paradis, dans La Presse, a écrit une critique plutôt négative d’un restaurant. Celui-ci a répliqué en disant qu’une seule critique ne définit pas l’entièreté de l’expérience et que le chef était en congé car il était nouvellement papa . Est-ce que les critiques ont trop de pouvoir et ne considèrent pas le facteur humain derrière les restaurants ? 

Entrevue avec Thierry Daraize, consultant en gastronomie et alimentation.