Le Guide michelin a dévoilé sa sélection québécoise pour 2026 et encore une fois le restaurant Tanière³ à Québec reste le seul auréolé de deux étoiles, mais cette année quatre autres restaurants s’ajoutent à la liste des uniétoilés : il s’agit de Auberge Saint-Mathieu, Hoogan et Beaufort, Le Clan et Sushi Nishinokaze.

Entrevue avec Thierry Daraize, ancien chef et consultant en restauration

Regardez aussi cette discussion en vidéo via https://www.qub.ca/videos ou en vous abonnant à QUB télé : https://www.tvaplus.ca/qub ou sur la chaîne YouTube QUB 

https://www.youtube.com/@qub_radio 

Le Guide michelin a d&eacute;voil&eacute; sa s&eacute;lection qu&eacute;b&eacute;coise pour 2026 et encore une fois le restaurant Tani&egrave;re&sup3; &agrave; Qu&eacute;bec reste le seul aur&eacute;ol&eacute; de deux &eacute;toiles, mais cette ann&eacute;e quatre autres restaurants s&rsquo;ajoutent &agrave; la liste des uni&eacute;toil&eacute;s : il s&rsquo;agit de Auberge Saint-Mathieu, Hoogan et Beaufort, Le Clan et Sushi Nishinokaze.
Entrevue avec Thierry Daraize, ancien chef et consultant en restauration
Regardez aussi cette discussion en vid&eacute;o via<a href="https://www.qub.ca/videos"> https://www.qub.ca/videos</a> ou en vous abonnant &agrave; QUB t&eacute;l&eacute; :<a href="https://www.tvaplus.ca/qub"> https://www.tvaplus.ca/qub</a> ou sur la cha&icirc;ne YouTube QUB<a href="https://www.youtube.com/@qub_radio">&nbsp;</a>
<a href="https://www.youtube.com/@qub_radio">https://www.youtube.com/@qub_radio</a>&nbsp;

Richard Martineau : Sans détour, sans peur, sans pitié.

Tu veux du tiède? Passe tout droit. Richard Martineau, c’est l’opinion tranchante qui bouscule les bien-pensants et réveille les endormis. Chaque épisode, c’est une décharge d’adrénaline intellectuelle : analyse percutante de l’actualité, réflexions qui dérangent, et vérités qui font grincer des dents. À écouter si tu veux penser autrement… ou juste crier à ton écran.

Envie de réagir (ou de te défouler)? Richard lit tout. Écris-lui par courriel : martineau@qub.radio

Disponible en balado audio et en podcast vidéo, sur la chaîne Youtube de QUB ou en direct à la radio numérique et la chaîne télé au https://www.qub.ca/, mais aussi diffusé simultanément au 99.5 fm Montréal.  

Richard Martineau : Sans d&eacute;tour, sans peur, sans piti&eacute;.
Tu veux du ti&egrave;de? Passe tout droit. Richard Martineau, c&rsquo;est l&rsquo;opinion tranchante qui bouscule les bien-pensants et r&eacute;veille les endormis. Chaque &eacute;pisode, c&rsquo;est une d&eacute;charge d&rsquo;adr&eacute;naline intellectuelle : analyse percutante de l&rsquo;actualit&eacute;, r&eacute;flexions qui d&eacute;rangent, et v&eacute;rit&eacute;s qui font grincer des dents. &Agrave; &eacute;couter si tu veux penser autrement&hellip; ou juste crier &agrave; ton &eacute;cran.
Envie de r&eacute;agir (ou de te d&eacute;fouler)? Richard lit tout. &Eacute;cris-lui par courriel : <a href="mailto:martineau@qub.radio">martineau@qub.radio</a>
Disponible en <a href="https://www.qub.ca/emissions">balado audio</a> et en <a href="https://www.qub.ca/videos">podcast vid&eacute;o</a>, sur la cha&icirc;ne <a href="https://www.youtube.com/@qub_radio/featured">Youtube de QUB</a> ou en direct &agrave; la&nbsp;<a href="https://www.qub.ca/grille-horaire">radio num&eacute;rique</a> et <a href="https://www.tvaplus.ca/qub">la cha&icirc;ne t&eacute;l&eacute;</a> au <a href="https://www.qub.ca/">https://www.qub.ca/</a>, mais aussi diffus&eacute; simultan&eacute;ment au 99.5 fm Montr&eacute;al.&nbsp;&nbsp;