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Restaurants: les palmarès célèbrent les «branchés» plutôt que la qualité, dit Thierry Daraize

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Le magazine Canada’s 100 Best a sorti son classement annuel des meilleurs restaurants canadiens. Mais est-ce que ces classements ne sont que de la fumisterie ?

Il y en a 28 au total qui sont à Montréal.

Entrevue avec Thierry Daraize, consultant en gastronomie alimentaire

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Richard Martineau

Richard Martineau : Sans détour, sans peur, sans pitié. Tu veux du tiède? Passe tout droit. Richard 
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