On connaît la tarification dynamique pour l’achat de billets de spectacle : des prix qui varient selon l’offre et la demande, le temps de la journée, le trafic web, etc., mais est-ce que les épiceries seront bientôt sujettes à cette nouvelle méthode de tarification ?

Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur scientifique du laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie

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