É alentejano, chegou a uma cozinha por ter ficado desempregado e percebeu que era esse o seu sonho. Depois de uma passagem pelo Brasil, radicou-se em Portalegre, sua cidade natal, onde defende a gastronomia tradicional.

Um programa de conversas em torno do que é a Gastronomia com G maiúsculo, substantivada e rica, mas não apenas sobre a qualidade do prato já terminado e pronto a comer, não, senhora.Cada semana o Refeitório serve um menu exclusivo, pensado para e por uma pessoa diferente capaz de nos encher o tabuleiro de histórias.

Refeitório

José Júlio Vintém

É herdeiro de um restaurante familiar com história, em Lisboa, que já celebrou 50 anos. Comida tradicional, com foco em pratos de bacalhau, e um serviço de proximidade têm sido os segredos para o sucesso do espaço.

É herdeiro de um restaurante familiar com história, em Lisboa, que já celebrou 50 anos. Comida tradicional, com foco em pratos de bacalhau, e um serviço de proximidade têm sido os segredos para o sucesso do espaço.

Marco Pereira

É do Porto, formada em arquitetura, mas foi em Bali que conheceu a kombucha, bebida saudável que quis trazer para Portugal. Começou a fermentação na cozinha dos pais e acabaria por abrir a sua própria fábrica.

É do Porto, formada em arquitetura, mas foi em Bali que conheceu a kombucha, bebida saudável que quis trazer para Portugal. Começou a fermentação na cozinha dos pais e acabaria por abrir a sua própria fábrica.

Maria Lima

Programa gravado ao vivo no Congresso de Cozinha, dedicado ao tema do Mar, nos Jardins do Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras. Com Paulo Amado, Narcisa Bandarra e Rodolfo Vilar.

Programa gravado ao vivo no Congresso de Cozinha, dedicado ao tema do Mar, nos Jardins do Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras. Com Paulo Amado, Narcisa Bandarra e Rodolfo Vilar.

José Júlio Vintém

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