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Las papas son uno de los regalos de América a la gastronomía mundial y, en esta ocasión, las vamos a usar para preparar una poutine canadiense, o sea, unas deliciosas papas fritas cubiertas por queso y una salsa a base de carne de res. ¿Qué papas elegimos?

Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Podcasero donde grabamos; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio. P.S: Un agradecimiento especial al video de Contagio Radio, en el que se escucha a un agricultor boyacense cantar su canción titulada "La papa".

Las papas son uno de los regalos de Am&eacute;rica a la gastronom&iacute;a mundial y, en esta ocasi&oacute;n, las vamos a usar para preparar una poutine canadiense, o sea, unas deliciosas papas fritas cubiertas por queso y una salsa a base de carne de res. &iquest;Qu&eacute; papas elegimos?
Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodr&iacute;guez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Podcasero donde grabamos; a Mar&iacute;a Cuestas, por su plan de distribuci&oacute;n desde la HJCK; a Alejandro Rodr&iacute;guez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio. P.S: Un agradecimiento especial al video de Contagio Radio, en el que se escucha a un agricultor boyacense cantar su canci&oacute;n titulada "La papa".

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y también para mirar más allá de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detrás de los ingredientes clave; debates que podrían cambiar completamente nuestra relación con esos ingredientes. Una producción de Loro Podcast para HJCK Radio.

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y tambi&eacute;n para mirar m&aacute;s all&aacute; de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detr&aacute;s de los ingredientes clave; debates que podr&iacute;an cambiar completamente nuestra relaci&oacute;n con esos ingredientes. Una producci&oacute;n de Loro Podcast para HJCK Radio.

Recetario sonoro de ingredientes en peligro

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y también para mirar más allá de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detrás de los ingredientes clave; debates que podrían cambiar completamente nuestra relación con esos ingredientes. Una producción de Loro Podcast y HJCK Radio.

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y tambi&eacute;n para mirar m&aacute;s all&aacute; de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detr&aacute;s de los ingredientes clave; debates que podr&iacute;an cambiar completamente nuestra relaci&oacute;n con esos ingredientes. Una producci&oacute;n de Loro Podcast y HJCK Radio.

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