¿Conoces el khao tom mad? Suena difícil de pronunciar: es un postre tailandés que consiste en un pequeño envuelto de arroz dulce con trocitos de banano en su interior. Aunque el banano es un ingrediente común en nuestras cocinas, resulta que sus plantaciones han enfrentado amenazas durante décadas ... y todavía lo hacen.

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Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodríguez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Pocasero donde grabamos; a María Cuestas, por su plan de distribución desde la HJCK; a Alejandro Rodríguez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.

&iquest;Conoces el khao tom mad? Suena dif&iacute;cil de pronunciar: es un postre tailand&eacute;s que consiste en un peque&ntilde;o envuelto de arroz dulce con trocitos de banano en su interior. Aunque el banano es un ingrediente com&uacute;n en nuestras cocinas, resulta que sus plantaciones han enfrentado amenazas durante d&eacute;cadas ... y todav&iacute;a lo hacen.
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 Gracias a quienes hacen posible este proyecto: a Rodrigo Rodr&iacute;guez y Maru Lombardo por escribirlo y producirlo; a Sara Trejos y su Estudio Pocasero donde grabamos; a Mar&iacute;a Cuestas, por su plan de distribuci&oacute;n desde la HJCK; a Alejandro Rodr&iacute;guez, productor de la HJCK; y a Camila Builes, editora de HJCK Radio.

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y también para mirar más allá de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detrás de los ingredientes clave; debates que podrían cambiar completamente nuestra relación con esos ingredientes. Una producción de Loro Podcast para HJCK Radio.

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y tambi&eacute;n para mirar m&aacute;s all&aacute; de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detr&aacute;s de los ingredientes clave; debates que podr&iacute;an cambiar completamente nuestra relaci&oacute;n con esos ingredientes. Una producci&oacute;n de Loro Podcast para HJCK Radio.

Recetario sonoro de ingredientes en peligro

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y también para mirar más allá de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detrás de los ingredientes clave; debates que podrían cambiar completamente nuestra relación con esos ingredientes. Una producción de Loro Podcast y HJCK Radio.

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y tambi&eacute;n para mirar m&aacute;s all&aacute; de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detr&aacute;s de los ingredientes clave; debates que podr&iacute;an cambiar completamente nuestra relaci&oacute;n con esos ingredientes. Una producci&oacute;n de Loro Podcast y HJCK Radio.

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