Prečo Rudo neprišiel? Ako funguje fine dining reštaurácia Arte a prečo je taká výnimočná?
„Chcem, aby sa ľudia cez chuť vracali do detstva – presne ako v rozprávke Ratatouille.“
Ak pripravíš perfektné jedlo, musí byť aj perfektne odservírované – s potrebným šmrncom. Zaujíma ma konštruktívna kritika, preto sa svojich hostí vždy pýtam na názor.
„Ty si vyštudovaný herec. Hráš sa aj v kuchyni?“
Veľa kuchárov robí svoju prácu len preto, že si povedia: „Veď niečo robiť musím.“ A potom to tak aj vyzerá. Aj cestu ku gastronómii si však musíš vybrať vedome.
Vcíťte sa cez slová do chutí v aktuálnej epizóde so Žrútmi.

Prečo Rudo nepri&scaron;iel? Ako funguje fine dining re&scaron;taur&aacute;cia Arte a prečo je tak&aacute; v&yacute;nimočn&aacute;? &bdquo;Chcem, aby sa ľudia cez chuť vracali do detstva &ndash; presne ako v rozpr&aacute;vke Ratatouille.&ldquo; Ak priprav&iacute;&scaron; perfektn&eacute; jedlo, mus&iacute; byť aj perfektne odserv&iacute;rovan&eacute; &ndash; s potrebn&yacute;m &scaron;mrncom. Zauj&iacute;ma ma kon&scaron;trukt&iacute;vna kritika, preto sa svojich host&iacute; vždy p&yacute;tam na n&aacute;zor. &bdquo;Ty si vy&scaron;tudovan&yacute; herec. Hr&aacute;&scaron; sa aj v kuchyni?&ldquo; Veľa kuch&aacute;rov rob&iacute; svoju pr&aacute;cu len preto, že si povedia: &bdquo;Veď niečo robiť mus&iacute;m.&ldquo; A potom to tak aj vyzer&aacute;. Aj cestu ku gastron&oacute;mii si v&scaron;ak mus&iacute;&scaron; vybrať vedome. Vc&iacute;ťte sa cez slov&aacute; do chut&iacute; v aktu&aacute;lnej epiz&oacute;de so Žr&uacute;tmi.

Podcast plný fajnového jedla. Lebo jedlo...má byť zážitok.