<잡다한 미식 사전> -장준우 셰프이자 푸드칼럼니스트
 세상 모든 음식의 맛과 향을 돋우는 마법의 가루, 향신료에 대한 모든 것 
 - 향신료의 종류
   허브 
   스파이스
   향신채
   조미료 
   향유

- 향신료의 쓰임
 허브의 종류와 쓰이는 곳  
 후추 - 백후추와 흑후추 

- 버터의 탄생