- 발효의 두 주역, 균류와 세균 
- '세균맨'과 '호빵맨‘이 상종 못할 이유
- 김치, 청국장, 요커트 vs. 된장, 고추장, 막걸리
- '썩음'과 '발효'는 한 끗 차이
- 과학자가 인정한 어머니 김치 손맛의 비밀
- 대박 맥줏집 옆 빵집이 맛있는 이유

- 발효의 두 주역, 균류와 세균  - '세균맨'과 '호빵맨‘이 상종 못할 이유 - 김치, 청국장, 요커트 vs. 된장, 고추장, 막걸리 - '썩음'과 '발효'는 한 끗 차이 - 과학자가 인정한 어머니 김치 손맛의 비밀 - 대박 맥줏집 옆 빵집이 맛있는 이유

이강민의 잡다한 지식사전

이강민의 잡지사

[4/17(수)] 발효의 과학│곰팡이와 세균, 뭐가 달라?│어머니 손맛의 비밀은?│부패와 발효의 차이│곽재식 작가

- 느와르는 1930년대 미국의 어두운 현실 반영

- 자유로운 분위기의 홍콩, 동아시아 영화의 메카

- 홍콩반환을 앞둔 암울함이 홍콩 느와르에

- 삼합회, 홍콩영화의 돈줄로 큰 영향력

- 왕우 등 유명 배우도 삼합회 조직원

- 주요 제작진, 자율성을 찾아 할리우드로

- 느와르는 1930년대 미국의 어두운 현실 반영
- 자유로운 분위기의 홍콩, 동아시아 영화의 메카
- 홍콩반환을 앞둔 암울함이 홍콩 느와르에
- 삼합회, 홍콩영화의 돈줄로 큰 영향력
- 왕우 등 유명 배우도 삼합회 조직원
- 주요 제작진, 자율성을 찾아 할리우드로

[5/20(월)] 80년대 전성기 홍콩 느와르 | 화려함의 이면, 삼합회 커넥션 | 중국 반환 이후 쇠락의 길 | 역사 스토리텔러 썬킴

- 그리스 헤로필로스, 해부학의 아버지
- 고대 중세에 걸쳐 종교적 이유로 해부 금기시
- 갈레노스, 동물과 인간의 비교 해부
- 십자군정쟁을 계기로 유럽서 해부 허용
- 대중적 인기를 끌었던 해부극장
- 19세기, 해부위해 시신 도굴과 거래 성황 
- 아직도 미지의 영역은 남아 있어 

- 그리스 헤로필로스, 해부학의 아버지 - 고대 중세에 걸쳐 종교적 이유로 해부 금기시 - 갈레노스, 동물과 인간의 비교 해부 - 십자군정쟁을 계기로 유럽서 해부 허용 - 대중적 인기를 끌었던 해부극장 - 19세기, 해부위해 시신 도굴과 거래 성황  - 아직도 미지의 영역은 남아 있어

[5/17(금)] 악마의 지식 해부학 | 해부 극장에 시신 도굴까지 | 의학 발전에 큰 기여 | 닥터 프렌즈 이낙준

- 인도출신, 어머니의 든든한 지원이 큰 힘
- 영국 유학 가는 배 안에서 위대한 발견
- 블랙홀과 백색왜성의 갈림길 한계질량 측정
- 처음엔 연구업적 무시당하고 인종차별까지 
- 폭발하는 초신성 밝기로 우주의 거리 측정 

- 인도출신, 어머니의 든든한 지원이 큰 힘 - 영국 유학 가는 배 안에서 위대한 발견 - 블랙홀과 백색왜성의 갈림길 한계질량 측정 - 처음엔 연구업적 무시당하고 인종차별까지  - 폭발하는 초신성 밝기로 우주의 거리 측정

[4/17(수)] 발효의 과학│곰팡이와 세균, 뭐가 달라?│어머니 손맛의 비밀은?│부패와 발효의 차이│곽재식 작가

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