這是《東南亞飲食在美國系列》的第四集，在上一集中，我們分享的是菲律賓菜在美國的現況，而這一集我們則是要來分享一個由美國越南移民創立的辣醬品牌「Sriracha」。

如果要談「東南亞飲食在美國」，怎能不提風靡全美的Sriracha辣醬呢？在美國，你一定有在餐廳見過這個瓶身上有一隻公雞圖案的醬料瓶，它就是Sriracha辣醬。

在這集中你會聽到：

＊許多人都有一個誤解，認為Sriracha是源自越南的辣醬，但其實，這是80年代由越南難民大衛（David Tran）在洛杉磯首次調配出來的，另外Sriracha也不是越南辣醬，而來自泰國一個沿海小鎮Si Racha的「泰國辣醬」。

＊Sriracha驚人的銷售成果有目共睹，2019年Sriracha辣醬的年收入達到了1.5億美元，佔了美國整個辣醬市場的10％，2020年Sriracha辣醬的產量為2000萬瓶，而跟據市場研究公司IBISWorld提供的數據，匯豐是美國企業中的三大辣醬公司之一。

＊美國掀起「Sriracha風潮」

Sriracha辣醬瓶成了萬聖節裝扮的靈感，也是年輕世代熱門的紋身圖案，美國大聯盟的西雅圖水手隊還曾舉辦過「Sriracha之夜」，而Sriracha口味的洋芋片、棒棒糖和冰淇淋，也讓熱愛嚐鮮的美國大眾躍躍欲試，受歡迎的產品還有匯豐推出的Sriracha吊飾，讓熱愛Sriracha辣醬的愛好者能隨身攜帶。

更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast

各大收聽平台：

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這是《東南亞飲食在美國系列》的第四集，在<a href="https://www.thenewslens.com/article/164842" data-cke-saved-href="https://www.thenewslens.com/article/164842">上一集</a>中，我們分享的是菲律賓菜在美國的現況，而這一集我們則是要來分享一個由美國越南移民創立的辣醬品牌「Sriracha」。
如果要談「東南亞飲食在美國」，怎能不提風靡全美的Sriracha辣醬呢？在美國，你一定有在餐廳見過這個瓶身上有一隻公雞圖案的醬料瓶，它就是Sriracha辣醬。
在這集中你會聽到：
＊許多人都有一個誤解，認為Sriracha是源自越南的辣醬，但其實，這是80年代由越南難民大衛（David Tran）在洛杉磯首次調配出來的，另外Sriracha也不是越南辣醬，而來自泰國一個沿海小鎮Si Racha的「泰國辣醬」。
＊Sriracha驚人的銷售成果有目共睹，2019年Sriracha辣醬的年收入達到了<a href="http://vietcetera.com/en/how-huy-fongs-sriracha-hit-150-million-a-year-in-sales-with-zero-marketing" data-cke-saved-href="http://vietcetera.com/en/how-huy-fongs-sriracha-hit-150-million-a-year-in-sales-with-zero-marketing">1.5億美元</a>，佔了美國整個辣醬市場的10％，2020年Sriracha辣醬的產量為<a href="https://www.huffpost.com/entry/sriracha-obsession_n_2741422" data-cke-saved-href="https://www.huffpost.com/entry/sriracha-obsession_n_2741422">2000萬瓶</a>，而跟據市場研究公司IBISWorld提供的<a href="https://www.ibisworld.com/united-states/market-research-reports/hot-sauce-production-industry/" data-cke-saved-href="https://www.ibisworld.com/united-states/market-research-reports/hot-sauce-production-industry/">數據</a>，匯豐是美國企業中的三大辣醬公司之一。
＊美國掀起「Sriracha風潮」
Sriracha辣醬瓶成了萬聖節裝扮的靈感，也是年輕世代熱門的紋身圖案，美國大聯盟的西雅圖水手隊還曾舉辦過「Sriracha之夜」，而Sriracha口味的洋芋片、棒棒糖和冰淇淋，也讓熱愛嚐鮮的美國大眾躍躍欲試，受歡迎的產品還有匯豐推出的Sriracha<a href="https://sriracha2go.com/collections/all-products/keychain" data-cke-saved-href="https://sriracha2go.com/collections/all-products/keychain">吊飾</a>，讓熱愛Sriracha辣醬的愛好者能隨身攜帶。
更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast
各大收聽平台：
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《阿峇卡巴 東南亞電台》是一個從新聞時事出發，帶您認識東南亞政經和文化的網路廣播節目（Podcast），透過訪談耕耘東南亞各領域的來賓，聆聽他們的採訪故事、異國經驗和在地觀點。 《阿峇卡巴-東南亞電台》每雙週一集，希望透過Podcast向全球華語聽眾說聲「Apa Kabar」，如果你有想聽的人物採訪，也歡迎留言或私訊告訴我們。本節目由關鍵評論網製作播出，主持人是來自馬來西亞的杜晉軒，和人在美國的台灣編輯吳象元。

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《阿峇卡巴 東南亞電台》是由關鍵評論網製作，一個從新聞時事出發，帶您認識東南亞政經和文化的Podcast，透過訪談耕耘東南亞各領域的來賓，聆聽他們的採訪故事、異國經驗和在地觀點。

阿峇卡巴 東南亞電台

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合作洽談請聯繫：to.aseanpodcasts@thenewslens.com 

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