《阿峇卡巴東南亞電台》將推出共5集的「東南亞飲食在美國」系列，在上一集中，我們分享的是越南河粉是如何打入美國大眾飲食的歷史，而這集要談的主題，是關於泰國菜是如何在美國蓬勃發展的背景。

在這一集中你會聽到：

＊泰國裔在美國總人口不到1%，但泰國餐館在美國的數量竟已有約5340家。

＊自「美食外交」展開後，美國的泰國餐館數量就從2000多間增加到5000多間，也有約460家泰國餐館獲得由泰國商務部頒發的「泰精選」（Thai Select）標誌。

＊1950至1960年代冷戰期間，美國派出軍隊、和平隊志願者、傅爾布萊特計畫研究員赴泰，而當外派的美國公民接觸到泰菜後，也將從泰國習得烹飪知識帶回美國，首本在美出版的泰菜食譜，正是此背景下的產物。

＊因著1971年由泰菜名廚提拉（Jet Tila）家族所創立，位於洛城曼谷市場（Bangkok Market）的開幕，當地泰國移民和泰國餐館終於有了正宗泰菜食材的來源。

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《阿峇卡巴東南亞電台》將推出共5集的「東南亞飲食在美國」系列，在<a href="http://www.thenewslens.com/feature/aseanpodcast/163504" data-cke-saved-href="http://www.thenewslens.com/feature/aseanpodcast/163504">上一集</a>中，我們分享的是越南河粉是如何打入美國大眾飲食的歷史，而這集要談的主題，是關於泰國菜是如何在美國蓬勃發展的背景。
在這一集中你會聽到：
＊泰國裔在美國總人口不到1%，但泰國餐館在美國的數量竟已有約5340家。
＊自「美食外交」展開後，美國的泰國餐館數量就從2000多間增加到5000多間，也有約460家泰國餐館獲得由泰國商務部頒發的「泰精選」<a href="https://thaiselectusa.com/" data-cke-saved-href="https://thaiselectusa.com/">（Thai Select）</a>標誌。
＊1950至1960年代冷戰期間，美國派出軍隊、和平隊志願者、傅爾布萊特計畫研究員赴泰，而當外派的美國公民接觸到泰菜後，也將從泰國習得烹飪知識帶回美國，首本在美出版的泰菜食譜，正是此背景下的產物。
＊因著1971年由泰菜名廚提拉<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jet_Tila" data-cke-saved-href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jet_Tila">（Jet Tila）</a>家族所創立，位於洛城曼谷市場（Bangkok Market）的開幕，當地泰國移民和泰國餐館終於有了正宗泰菜食材的來源。
更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast
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《阿峇卡巴 東南亞電台》是一個從新聞時事出發，帶您認識東南亞政經和文化的網路廣播節目（Podcast），透過訪談耕耘東南亞各領域的來賓，聆聽他們的採訪故事、異國經驗和在地觀點。 《阿峇卡巴-東南亞電台》每雙週一集，希望透過Podcast向全球華語聽眾說聲「Apa Kabar」，如果你有想聽的人物採訪，也歡迎留言或私訊告訴我們。本節目由關鍵評論網製作播出，主持人是來自馬來西亞的杜晉軒，和人在美國的台灣編輯吳象元。

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《阿峇卡巴 東南亞電台》是由關鍵評論網製作，一個從新聞時事出發，帶您認識東南亞政經和文化的Podcast，透過訪談耕耘東南亞各領域的來賓，聆聽他們的採訪故事、異國經驗和在地觀點。

阿峇卡巴 東南亞電台

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合作洽談請聯繫：to.aseanpodcasts@thenewslens.com 

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